:

Цукаты и пастила

Клубничное варенье с шампанским

Если вы в сезон сладкой и ароматной клубники решили сделать заготовки из  этой вкуснейшей ягоды, то лучшей идеи, чем варенье не придумаете. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт клубничного варенья с шампанским, которое пригодится вам для домашнего чаепития и эффектного праздничного угощения.

Клубничное варенье с шампанским готовится просто, под силу справиться и не опытным хозяйкам. В результате будете иметь изысканное лакомство на весь год, если заготовите несколько порций. Вместо шампанского можно добавить в варенье любое игристое вино или просто газированную воду.

Ингредиенты:

  • клубника – 500-600 г
  • сахар – 300 г
  • сахар с пектином – 200 г
  • лимонный сок – 3 ст. ложки
  • шампанское – 150 ми

Клубничное варенье с шампанским. Приготовление:

  1. Клубнику вымойте и переберите. Часть ягод нарежьте на кусочки. Остальную ягодную массу превратите в пюре любыми доступными приспособлениями.

  2. В миске или кастрюле с толстым дном смешайте кусочки клубники с клубничным пюре, добавьте лимонный сок, шампанское, два вида сахара. Можно добавить 500 г обычного сахара, но  сахар с пектином сделает варенье более густым.

  3. Поставьте посуду с ягодной массой на слабый огонь, доведите до кипения. Запах алкоголя испарится в процессе варки, и не будет чувствоваться в варенье. Варите 5-10 минут 5-10, помешивая. Затем выключите огонь и снимите пену.

  4. Оставьте варенье на 10-15 минут в той посуде, в которой оно варилось. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Горячее варенье разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном  до полного остывания при комнатной температуре. 

  6. Остывшее клубничное варенье с шампанским уберите на хранение в кладовку без доступа прямых солнечных лучей, можно с комнатной температурой.

  7. Открыв банку варенья зимой, уберите его на хранение в холодильник, в условиях холода оно станет еще немного гуще и приятнее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 560 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму