:

Цукаты и пастила

Клубничный джем с белым шоколадом

Если вы любите сладкие заготовки из клубники, то наверняка имеете на заметке удачные испробованные рецепты варенья и джемов из этой сладкой душистой ягоды. Но предлагаем отступить от традиционных кулинарных наработок и сварить клубничный джем с белым шоколадом. Другие интересные кулинарные рецепты можно найти на сайте Дом и Семья.

Заготовив джем по этому оригинальному рецепту, вы будете восхищены получившимся изысканным клубничным десертом. В нем ягоды с приятной кислинкой удачно контрастируют с мягкими бархатными нотками белого шоколада, насыщаясь сливочными оттенками. Количество сахара можете изменять в зависимости от кислоты или сладости клубники. Но не переусердствуйте – белый шоколад тоже сладкий.

Клубничный джем с белым шоколадом. Ингредиенты: 

  • клубника – 2 кг
  • сахар – 700 г
  • желирующий порошок (желфикс, джемикс) 2:1 – 2 пакетика по 25 г
  • белый шоколад – 2 плитки по 100 г 

Клубничный джем с белым шоколадом. Приготовление: 

  1. Вымойте спелую клубнику в холодной проточной воде, обсушите и оборвите чашелистики с плодоножками.

  2. Сложите обработанную клубнику в кастрюлю. Измельчите погружным блендером или обыкновенной мялкой для картофельного пюре. Не обязательно ягодную массу доводить до состояния соуса, можно оставить в пюре маленькие кусочки, джем будет еще вкуснее.

  3. Желирующий порошок смешайте с 4-5 ст. ложками сахара, высыпьте смесь в ягодное пюре. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на слабый огонь, помешивая, доведите ее до кипения. 

  4. Всыпьте оставшийся сахар, снова перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне не более 3 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и мешайте до момента исчезновения пены.

  5. Добавьте мелко нарезанный белый шоколад и перемешайте до его полного растворения.

  6. Готовый клубничный джем с белым шоколадом разложите в сухие стерильные баночки, закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Из полученного набора ингредиентов получается 8 баночек джема по 350 мл. В процессе остывания джем станет намного гуще за счет белого шоколада.

  8. Клубничный джем с белым шоколадом в баночках уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1321 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени