:

Цукаты и пастила

Клубничный джем с желатином

Предлагаем вашему вниманию простой, но часто используемый домашними хозяйками рецепт клубничного джема с желатином. Популярность джема этого способа приготовления не случайна. Густая стойкая консистенция сладкой заготовки позволяет использовать ее не только для чаепития, но и как начинку для пирогов, дополнение к десертам и украшения для тортов.

Сезон клубники быстротечен и недолог. И если вы любите это ягоду, заготовьте из нее джем по предлагаемому рецепту. Количество желатина, предписанного в списке ингредиентов, достаточно для того, чтобы джем стал густым, но не превратился в тугое желе. Количество сахара можете добавлять по своему вкусу, а также в зависимости от сладости клубники.

Клубничный джем с желатином. Ингредиенты:

  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • желатин быстрорастворимый – 20-25 г (пакетик)

Клубничный джем с желатином. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите спелые, но плотные, не испорченные ягоды клубники. Вымойте их в холодной проточной воде, удалите чашелистики с плодоножками и дайте ягодам обсохнуть, стекая в дуршлаге.

  2. Подготовленные ягоды превратите в пюре при помощи вилки или деревянной мялки для картофеля.

  3. Полученное ягодное пюре в широкую кастрюлю с толстым дном или в большую миску, всыпьте туда стакан сахара, а вслед за ним добавьте желатин и тщательно перемешайте все при помощи деревянной лопатки или ложки.

  4. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на средний огонь, и доведите до кипения, снимая образующуюся пену.

  5. После закипания начинайте непрерывно размешивать джем, не снимая кастрюлю с огня. Варите так 1-2 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня.

  6. Готовый клубничный джем с желатином разложите в стерилизованные заранее банки, заполнив их до верха, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Герметично закрытые банки с джемом переверните вверх дном до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладную кладовку, но не в холодильник. В холодильнике цвет джема может слегка помутнеть от имеющегося в нем желатина. Но на вкусе десерта это не отразится.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1564 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини