:

Цукаты и пастила

Клубничный джем с желатином

Предлагаем вашему вниманию простой, но часто используемый домашними хозяйками рецепт клубничного джема с желатином. Популярность джема этого способа приготовления не случайна. Густая стойкая консистенция сладкой заготовки позволяет использовать ее не только для чаепития, но и как начинку для пирогов, дополнение к десертам и украшения для тортов.

Сезон клубники быстротечен и недолог. И если вы любите это ягоду, заготовьте из нее джем по предлагаемому рецепту. Количество желатина, предписанного в списке ингредиентов, достаточно для того, чтобы джем стал густым, но не превратился в тугое желе. Количество сахара можете добавлять по своему вкусу, а также в зависимости от сладости клубники.

Клубничный джем с желатином. Ингредиенты:

  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • желатин быстрорастворимый – 20-25 г (пакетик)

Клубничный джем с желатином. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите спелые, но плотные, не испорченные ягоды клубники. Вымойте их в холодной проточной воде, удалите чашелистики с плодоножками и дайте ягодам обсохнуть, стекая в дуршлаге.

  2. Подготовленные ягоды превратите в пюре при помощи вилки или деревянной мялки для картофеля.

  3. Полученное ягодное пюре в широкую кастрюлю с толстым дном или в большую миску, всыпьте туда стакан сахара, а вслед за ним добавьте желатин и тщательно перемешайте все при помощи деревянной лопатки или ложки.

  4. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на средний огонь, и доведите до кипения, снимая образующуюся пену.

  5. После закипания начинайте непрерывно размешивать джем, не снимая кастрюлю с огня. Варите так 1-2 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня.

  6. Готовый клубничный джем с желатином разложите в стерилизованные заранее банки, заполнив их до верха, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Герметично закрытые банки с джемом переверните вверх дном до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладную кладовку, но не в холодильник. В холодильнике цвет джема может слегка помутнеть от имеющегося в нем желатина. Но на вкусе десерта это не отразится.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2535 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза