:

Цукаты и пастила

Клубничный конфитюр с лепестками дикой розы

Существует много способов заготовок на зиму из клубники – компоты, сиропы, джем, варенье. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт очень вкусного клубничного конфитюра с лепестками дикой розы, который будет зимой сладким ароматным воспоминанием о цветущем и ягодном лете.

Лепестки розовых цветков чудесно сочетаются с клубникой, поэтому добавка их в конфитюр вполне оправдана. Считается, что самыми нежными в сладких заготовках получаются лепестки чайной розы и шиповника. Но если вы собрали для конфитюра, к примеру, лепестки красной розы, процесс варки следует немного продлить.

Ингредиенты:

  • клубника – 3 кг
  • сахар – 4 стакана (800 г)
  • лимон – ½ шт.
  • лепестки шиповника (дикой розы) – 100 г
  • сахар для засыпания лепестков – 1 стакан (200 г)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Клубничный конфитюр с лепестками дикой розы. Приготовление:

  1. Лепестки шиповника вымойте, слегка отожмите от воды, сложите в миску, засыпьте сахаром и лимонной кислотой, перемешайте и оставьте до следующего дня. Время от времени помешивайте лепестки.

  2. Вымойте клубнику в проточной воде, удалите чашелистики с плодоножками, порежьте каждую ягоду на половинки или четвертинки и сложите в кастрюлю с толстым дном. Как вариант, можете слегка помять клубнику в кастрюле пестиком для картофельного пюре.

  3. Добавьте в ягодную массу сахар (предназначенный для клубники), выжмите сок из половины лимона и оставьте постоять на протяжении 2 часов, чтобы ягоды пустили сок.

  4. Затем поставьте кастрюлю с клубникой на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая. Затем снимите с огня и оставьте до следующего дня.

  5. Стерилизуйте банки небольшого размера (около 500 мл) любым удобным для вас способом.

  6. Поставьте кастрюлю с вареньем на огонь и варите, помешивая. Когда конфитюр станет густеть, добавьте лепестки шиповника в сахаре и продолжайте готовить. Если консистенция конфитюра будет отвечать вашим требованиям, Снимите кастрюлю с огня, разложите заготовку в стерильные сухие банки, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Остывшие банки с клубнично-розовым конфитюром уберите на хранение в темную прохладную кладовку. Если предполагается хранить заготовку при комнатной температуре, передкупориванием банок конфитюр следует стерилизовать 15-20 минут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Сеткреазия – читайте по ссылке, как правильно посадить и вырастить растение дома. Выращивание сеткреазии: температура, полив и уход в домашних условиях – полезная информация на сайте о домашних растениях. 

 

Прочитано 626 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками