:

Цукаты и пастила

Клубника в сиропе на зиму

Лето радует нас обилием ягод, поэтому рачительные хозяйки начинают беспокоиться о том, чтобы продлить ягодный сезон, сделав необходимое количество заготовок для семьи. Предлагаем вашему вниманию простой, но удачный рецепт клубники в сахарном сиропе на зиму. Эта вкусная и ароматная заготовка внесет сладкое разнообразие в ваше домашнее меню.

Рецептом предусмотрена консервация ягод методом стерилизации, который отличается надежностью, сохранением внешнего вида клубники и ее полезных веществ. Сироп готовится в пропорции 1:1 – на 1 л воды 1 кг сахара. Эту заготовку из клубники можно подать как самостоятельный десерт, в дополнение к творогу и мороженому, использовать для более сложных десертов, компотов и киселей.

Ингредиенты:

  • клубника по надобности

Для сиропа на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • сахар – 1 кг

Клубника в сиропе на зиму. Приготовление:

  1. Для заготовки ягод лучше всего использовать банки емкостью 900 мл – 1 л. Количество их будет зависеть от желаемого количества заготовленной клубники.

  2. Вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  3. Сложите клубнику в дуршлаг, промойте проточной водой, оборвите чашелистики. Подготовленные таким образом ягоды плотно уложите в банки. 

  4. После заполнения постучите снаружи по банкам, чтобы клубника хорошо улеглась. Возможно, почвится место еще для нескольких штук.

  5. В зависимости от количества наполненных банок, приготовьте примерно необходимое количество сиропа. Имейте в виду, что из 1 кг сахара и 1 л воды получится примерно 1 л 600 мл сиропа. 

  6. Таким количеством сиропа вы зальете 3 л банки с клубникой (немного останется, зависит от плотности укладки ягод).

  7. Залейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения кристаллов сахара.

  8. Горячим сиропом залейте клубнику в банках, чтобы ягоды были полностью покрыты жидкостью. Заливая, будьте осторожны, струйку горячего сиропа направляйте на ягоды, а не на стенки банки, чтобы стекло от перепада температур не растрескалось.

  9. Накройте банки крышками и стерилизуйте ягоды 20 минут с момента закипания воды. Затем достаньте банки из кипятка, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  10. Остывшие банки с клубникой в сладком сиропе на зиму уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Производственное предприятие «Стелла» работает на рынке с 1992 года. Рекомендуем узнать подробности предоставляемых услуг. Специализируемся на изготовлении деревянных евроокон, евродверей, окон и дверей «под старину» различных ценовых категорий. 

 

Прочитано 1131 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке