:

Цукаты и пастила

Необычное варенье из клубники с острым перцем

Сезон клубники – сладкий, ароматный, но не долгий, на жаль. Поэтому нужно вовремя сделать заготовки впрок из этой удивительной ягоды, чтобы продлить сезон наслаждения ею до самой зимы. Варенье – самая популярная заготовка. Вариантов приготовления варенья из клубники известно немало, поэтому не мудрено растеряться перед выбором.

Предлагаем вашему вниманию новинку ягодного сезона – рецепт необычного варенья из клубники с острым перцем. Это лакомство предназначается для взрослых сладкоежек, для чаепития в кругу друзей или на десерт романтического вечера. Клубнику для варенья можно взять как свежую, так и замороженную. Благодаря агар-агару варенье не понадобится долго варить для достижения требуемой густоты.

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • сахар – 500 г
  • перец острый – около 1 стручка (по вкусу)
  • агар-агар (порошок) – 1 ч. ложка

Необычное варенье из клубники с острым перцем. Приготовление:

  1. Свежую клубнику вымойте, переберите, оборвите чашелистики, и обсушите. Замороженную клубнику разморозьте и слейте излишнюю жидкость. Подготовленные ягоды измельчите до консистенции пюре.

  2. Стручок горького перца, очистив от семян, нарежьте мелкими кусочками. Можете использовать половину стручка, если перец крупный. Все зависит от вашего вкуса к острым продуктам.

  3. Переложите клубничное пюре в посуду для варки варенья – идеально в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда сахар, нарезанный острый перец и агар-агар в порошке. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

  4. Когда кристаллы сахара слегка растворятся в клубничном соке, поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне варите 10-15 минут, не забывая периодически помешивать во избежание подгорания.

  5. Тем временем подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки лучше всего прокипятить в воде, а затем обсушить на бумажном полотенце.

  6. После непродолжительной варки варенье можно считать готовым. Разложите его в горячем виде в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дом до полного остывания. 

  7. Необычное варенье из клубники с острым перцем храните в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при комнатной температуре. Ароматная клубника и острый перец в жгучей сладкой смеси порадует вас фонтаном приятных ощущений.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 409 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму