Цукаты и пастила

Необычное варенье из клубники с острым перцем

Сезон клубники – сладкий, ароматный, но не долгий, на жаль. Поэтому нужно вовремя сделать заготовки впрок из этой удивительной ягоды, чтобы продлить сезон наслаждения ею до самой зимы. Варенье – самая популярная заготовка. Вариантов приготовления варенья из клубники известно немало, поэтому не мудрено растеряться перед выбором.

Предлагаем вашему вниманию новинку ягодного сезона – рецепт необычного варенья из клубники с острым перцем. Это лакомство предназначается для взрослых сладкоежек, для чаепития в кругу друзей или на десерт романтического вечера. Клубнику для варенья можно взять как свежую, так и замороженную. Благодаря агар-агару варенье не понадобится долго варить для достижения требуемой густоты.

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • сахар – 500 г
  • перец острый – около 1 стручка (по вкусу)
  • агар-агар (порошок) – 1 ч. ложка

Необычное варенье из клубники с острым перцем. Приготовление:

  1. Свежую клубнику вымойте, переберите, оборвите чашелистики, и обсушите. Замороженную клубнику разморозьте и слейте излишнюю жидкость. Подготовленные ягоды измельчите до консистенции пюре.

  2. Стручок горького перца, очистив от семян, нарежьте мелкими кусочками. Можете использовать половину стручка, если перец крупный. Все зависит от вашего вкуса к острым продуктам.

  3. Переложите клубничное пюре в посуду для варки варенья – идеально в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда сахар, нарезанный острый перец и агар-агар в порошке. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

  4. Когда кристаллы сахара слегка растворятся в клубничном соке, поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне варите 10-15 минут, не забывая периодически помешивать во избежание подгорания.

  5. Тем временем подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки лучше всего прокипятить в воде, а затем обсушить на бумажном полотенце.

  6. После непродолжительной варки варенье можно считать готовым. Разложите его в горячем виде в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дом до полного остывания. 

  7. Необычное варенье из клубники с острым перцем храните в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при комнатной температуре. Ароматная клубника и острый перец в жгучей сладкой смеси порадует вас фонтаном приятных ощущений.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1450 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму