:

Цукаты и пастила

Варенье для диабетиков из клубники с ксилитом

Когда начинается сезон свежей сочной клубники, важно не пропустить это благодатное время и заготовить вдоволь этого лакомства до самой зимы. На полках магазинов имеется большой выбор клубничного варенья, но оно не подходит людям, страдающим диабетом. Выход следует искать в замене сахара продуктами, не вредными для здоровья.

Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья для диабетиков из клубники с ксилитом, который является отличным заменителем белого сахара. Ксилит в народе называют еще березовым сахаром, так как он производится из бересты березы. Этот продукт по внешнему виду и вкусу напоминает традиционный сахар с тонким ароматом мяты. Он используется не только людьми, больными диабетом, но также идеально подходит всем, кто заботится о своем здоровье и внешности.

Ингредиенты:

  • клубника свежая – 2 кг
  • ксилит (березовый сахар) – 700 г
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • пектин – 10 г

Варенье для диабетиков из клубники с ксилитов. Приготовление:

  1. Вымойте клубнику, удалите чашелистики с плодоножками и нарежьте каждую ягоду вдоль на четвертинки. Подготовленные ягоды сложите в кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

  2. Добавьте ксилит и сок, выжатый из 1 лимона. Перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы клубника пустила сок. Вы можете ускорить этот процесс, слегка размяв ягоды, например, мялкой для картофельного пюре.

  3. Когда клубника пустит сок, поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите 10 минут, снимая образуемую пену. Затем добавьте пектин, тщательно перемешайте м варите еще 2 минуты.

  4. Горячее варенье из клубники с ксилитом разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  5. Варенье из клубники для диабетиков готово. Храните его в темной кладовке, можно при комнатной температуре, а лучше в прохладном месте.

Интересно знать

Ксилит – это сахарный спирт, получаемый из коры берез. Еще ксилит называют березовым сахаром. По вкусу этот продукт не уступает сахару, но в нем калорий на 40% меньше и гликемический индекс в 14 раз ниже. Кроме того, ксилит обладает огромным количеством оздоровительных свойств, оказывая бактерицидное воздействие, задерживая процессы старения, помогая в борьбе с остеопорозом и укрепляя иммунитет.

Ксилит используется в кулинарии как заменитель сахара в выпечке, десертах и сладких заготовках, являясь спасительным продуктом для больных диабетом сладкоежек. Также диетологи рекомендуют ксилит людям, желающим избавиться от лишних килограммов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 623 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами