:

Цукаты и пастила

Варенье для диабетиков из клубники с ксилитом

Когда начинается сезон свежей сочной клубники, важно не пропустить это благодатное время и заготовить вдоволь этого лакомства до самой зимы. На полках магазинов имеется большой выбор клубничного варенья, но оно не подходит людям, страдающим диабетом. Выход следует искать в замене сахара продуктами, не вредными для здоровья.

Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья для диабетиков из клубники с ксилитом, который является отличным заменителем белого сахара. Ксилит в народе называют еще березовым сахаром, так как он производится из бересты березы. Этот продукт по внешнему виду и вкусу напоминает традиционный сахар с тонким ароматом мяты. Он используется не только людьми, больными диабетом, но также идеально подходит всем, кто заботится о своем здоровье и внешности.

Ингредиенты:

  • клубника свежая – 2 кг
  • ксилит (березовый сахар) – 700 г
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • пектин – 10 г

Варенье для диабетиков из клубники с ксилитов. Приготовление:

  1. Вымойте клубнику, удалите чашелистики с плодоножками и нарежьте каждую ягоду вдоль на четвертинки. Подготовленные ягоды сложите в кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

  2. Добавьте ксилит и сок, выжатый из 1 лимона. Перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы клубника пустила сок. Вы можете ускорить этот процесс, слегка размяв ягоды, например, мялкой для картофельного пюре.

  3. Когда клубника пустит сок, поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите 10 минут, снимая образуемую пену. Затем добавьте пектин, тщательно перемешайте м варите еще 2 минуты.

  4. Горячее варенье из клубники с ксилитом разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  5. Варенье из клубники для диабетиков готово. Храните его в темной кладовке, можно при комнатной температуре, а лучше в прохладном месте.

Интересно знать

Ксилит – это сахарный спирт, получаемый из коры берез. Еще ксилит называют березовым сахаром. По вкусу этот продукт не уступает сахару, но в нем калорий на 40% меньше и гликемический индекс в 14 раз ниже. Кроме того, ксилит обладает огромным количеством оздоровительных свойств, оказывая бактерицидное воздействие, задерживая процессы старения, помогая в борьбе с остеопорозом и укрепляя иммунитет.

Ксилит используется в кулинарии как заменитель сахара в выпечке, десертах и сладких заготовках, являясь спасительным продуктом для больных диабетом сладкоежек. Также диетологи рекомендуют ксилит людям, желающим избавиться от лишних килограммов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 360 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму