:

Цукаты и пастила

Варенье из кабачков и клубники

Если вместе с клубникой на приусадебном участке у вас выросли кабачки или вы купили ранние летние овощи и ягоды на рынке, эту витаминную продукцию можно использовать для приготовления самых разных блюд. Как вариант, можно сварить очень вкусное варенье из клубники с добавлением кабачков.

Итак, предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт варенья из кабачков и клубники. От такого яркого и сочного сочетания овощей и ягод вы будете просто в восторге. Варенье имеет довольно необычный вкус, напоминающий апельсиновые цукаты. Можно сварить варенье для каждодневного употребления или заготовить это лакомство на зиму. Итак, бегите на рынок или на грядку за витаминными ингредиентами и приступим.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 500 г
  • клубника 300 г
  • лимон – около 5 долек
  • сахар – 1,5 стакана

Варенье из кабачков и клубники. Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для варки варенья. Молоденькие кабачки с нежной кожицей и плотной внутренней мякотью с несформированными семенами вымойте и обрежьте кончики.

  2. Клубнику сложите в дуршлаг, промойте в протонной воде и оборвите черешки с чашелистиками.

  3. Подготовленные кабачки нарежьте пластинками, а затем каждую пластинку кубиками среднего размера. Сложите кубики в миску и оставьте минут на 10-15. Кабачки могут пустить сок, который необходимо слить.

  4. Затем переложите кубики кабачков в кастрюлю с толстым дном или сотейник, всыпьте сахар, добавьте лимонные дольки. Поставьте на огонь и прогрейте на протяжении 10-15 минут.

  5. Добавьте очищенную клубнику и томите все вместе еще около 7 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите в холодном месте на протяжении 30 минут.

  6. В процессе остывания сироп, насыщенный клубникой, будет пропитывать кабачки, и они приобретут соответствующий привкус и розовый цвет. Прогревайте варенье еще дважды по 5 минут с остыванием на холоде около 30 минут.

  7. Кабачково-клубничное варенье постепенно приобретет густую тягучую консистенцию, превращаясь в необычное изысканное лакомство. Прогретое в третий раз варенье разложите в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  8. Варенье из кабачков и клубники подавайте к чаю с мороженым, творогом, булочками, на тостах или просто с краюхой свежего белого хлеба.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1702 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки