Цукаты и пастила

Варенье из клубники густое с целыми ягодами

Заготовка клубники на зиму в виде варенья является одним из самых простых и вкусных десертов к чаю. Варенье из клубники густое – это ароматные целые ягоды в густом насыщенном сиропе.

Густота сиропа достигается при помощи многократной варки и настаивания, а также повышенного содержания сахара в заготовке. Чтобы варенье не получилось приторным и не засахарилось в процессе зимнего хранения, в конце приготовления предусмотрено добавление лимонной кислоты.

Ингредиенты:

  • клубника спелая плотная – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг (6 стаканов)
  • лимонная кислота – 2 г

Варенье из клубники густое. Приготовление:

  1. Спелую плотную клубнику переберите, удалите чашелистики, вымойте в проточной воде и откиньте на дуршлаг.

  2. Высыпьте ягоды в емкость, в которой будете варить варенье. Это может быть большая миска, таз или широкая кастрюля.

  3. Засыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.

  4. Поставьте миску с клубникой на огонь и доведите до кипения. Затем уберите огонь до слабого, и варите 5 минут. Снимите с огня и оставьте, пока содержимое миски полностью не остынет.

  5. Процедуру с варкой и охлаждением повторите 2-3 раза, пока холодный сироп не станет нужной густоты.

  6. В готовое варенье добавьте лимонную кислоту, доведите до кипения, разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте крышками.

  7. Как узнать готово ли варенье? Ягодки у готового варенья прозрачные, а капелька сиропа не растекается, когда вы, капнув на охлажденное блюдце, дадите ей остыть.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3546 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму