:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники густое с целыми ягодами

Заготовка клубники на зиму в виде варенья является одним из самых простых и вкусных десертов к чаю. Варенье из клубники густое – это ароматные целые ягоды в густом насыщенном сиропе.

Густота сиропа достигается при помощи многократной варки и настаивания, а также повышенного содержания сахара в заготовке. Чтобы варенье не получилось приторным и не засахарилось в процессе зимнего хранения, в конце приготовления предусмотрено добавление лимонной кислоты.

Ингредиенты:

  • клубника спелая плотная – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг (6 стаканов)
  • лимонная кислота – 2 г

Варенье из клубники густое. Приготовление:

  1. Спелую плотную клубнику переберите, удалите чашелистики, вымойте в проточной воде и откиньте на дуршлаг.

  2. Высыпьте ягоды в емкость, в которой будете варить варенье. Это может быть большая миска, таз или широкая кастрюля.

  3. Засыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.

  4. Поставьте миску с клубникой на огонь и доведите до кипения. Затем уберите огонь до слабого, и варите 5 минут. Снимите с огня и оставьте, пока содержимое миски полностью не остынет.

  5. Процедуру с варкой и охлаждением повторите 2-3 раза, пока холодный сироп не станет нужной густоты.

  6. В готовое варенье добавьте лимонную кислоту, доведите до кипения, разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте крышками.

  7. Как узнать готово ли варенье? Ягодки у готового варенья прозрачные, а капелька сиропа не растекается, когда вы, капнув на охлажденное блюдце, дадите ей остыть.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2252 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником