:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники и грейпфрута

Летом, когда наступает сезон сочной и ароматной клубники, важно не только вдоволь наесться первых ранних ягод, но и заготовить их впрок, продляя сезон ягодного лета на всю зиму, а то и дольше. Одной из самых популярных и любимых заготовок клубники считается варенье. И вариантов приготовления его с самыми разными добавками известно много.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт варенья из клубники и грейпфрута, который придаст ягодному лакомству оригинальный оттенок цитрусового вкуса и аромата. В качестве добавки в варенье используется мякоть грейпфрута. Чтобы варенье приобрело густую желейную консистенцию без потери полезных веществ ягод и цитрусового фрукта, предусмотрена варка с добавлением «Желфикса».

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • грейпфрут (мякоть) – 500 г
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • «Желфикс 2:1» Dr.Oetker – 1 упаковка

Варенье из клубники и грейпфрута. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубнику вымойте, очистите от чашелистиков и мелко нарежьте. Грейпфруты очистите от кожуры, удалите все белые пленки и прожилки.

  2. Для варенья понадобится только мякоть и сок, выделившийся в процессе чистки и измельчения. Мелко нарежьте мякоть грейпфрута и взвесьте на кухонных весах. Клубники и грейпфрута следует взять одинаковое весовое количество.

  3. Смешайте фруктово-ягодную массу в кастрюле с толстым дном. Содержимое пакетика желфикса смешайте с небольшим количеством сахара (2 ст. ложки) и тоже добавьте в кастрюлю.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения, не забывая постоянно перемешивать деревянной лопаткой, чтобы не допустить пригорания.

  5. Когда масса закипит, добавьте остальной сахар, предназначенный по рецепту. Снова тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.

  6. Сняв с огня, хорошо перемешайте, снимите пену, если она образовалась в процессе варки. Готовое варенье разлейте в заранее подготовленные стерильные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном на 5 минут.

  7. Через пять минут верните банки в исходное состояние. Когда варенье из клубники и грейпфрута полностью остынет, уберите его на хранение в темное место, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 1057 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации