:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники и грейпфрута

Летом, когда наступает сезон сочной и ароматной клубники, важно не только вдоволь наесться первых ранних ягод, но и заготовить их впрок, продляя сезон ягодного лета на всю зиму, а то и дольше. Одной из самых популярных и любимых заготовок клубники считается варенье. И вариантов приготовления его с самыми разными добавками известно много.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт варенья из клубники и грейпфрута, который придаст ягодному лакомству оригинальный оттенок цитрусового вкуса и аромата. В качестве добавки в варенье используется мякоть грейпфрута. Чтобы варенье приобрело густую желейную консистенцию без потери полезных веществ ягод и цитрусового фрукта, предусмотрена варка с добавлением «Желфикса».

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • грейпфрут (мякоть) – 500 г
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • «Желфикс 2:1» Dr.Oetker – 1 упаковка

Варенье из клубники и грейпфрута. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубнику вымойте, очистите от чашелистиков и мелко нарежьте. Грейпфруты очистите от кожуры, удалите все белые пленки и прожилки.

  2. Для варенья понадобится только мякоть и сок, выделившийся в процессе чистки и измельчения. Мелко нарежьте мякоть грейпфрута и взвесьте на кухонных весах. Клубники и грейпфрута следует взять одинаковое весовое количество.

  3. Смешайте фруктово-ягодную массу в кастрюле с толстым дном. Содержимое пакетика желфикса смешайте с небольшим количеством сахара (2 ст. ложки) и тоже добавьте в кастрюлю.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения, не забывая постоянно перемешивать деревянной лопаткой, чтобы не допустить пригорания.

  5. Когда масса закипит, добавьте остальной сахар, предназначенный по рецепту. Снова тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.

  6. Сняв с огня, хорошо перемешайте, снимите пену, если она образовалась в процессе варки. Готовое варенье разлейте в заранее подготовленные стерильные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном на 5 минут.

  7. Через пять минут верните банки в исходное состояние. Когда варенье из клубники и грейпфрута полностью остынет, уберите его на хранение в темное место, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 868 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru