:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники и грейпфрута

Летом, когда наступает сезон сочной и ароматной клубники, важно не только вдоволь наесться первых ранних ягод, но и заготовить их впрок, продляя сезон ягодного лета на всю зиму, а то и дольше. Одной из самых популярных и любимых заготовок клубники считается варенье. И вариантов приготовления его с самыми разными добавками известно много.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт варенья из клубники и грейпфрута, который придаст ягодному лакомству оригинальный оттенок цитрусового вкуса и аромата. В качестве добавки в варенье используется мякоть грейпфрута. Чтобы варенье приобрело густую желейную консистенцию без потери полезных веществ ягод и цитрусового фрукта, предусмотрена варка с добавлением «Желфикса».

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • грейпфрут (мякоть) – 500 г
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • «Желфикс 2:1» Dr.Oetker – 1 упаковка

Варенье из клубники и грейпфрута. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубнику вымойте, очистите от чашелистиков и мелко нарежьте. Грейпфруты очистите от кожуры, удалите все белые пленки и прожилки.

  2. Для варенья понадобится только мякоть и сок, выделившийся в процессе чистки и измельчения. Мелко нарежьте мякоть грейпфрута и взвесьте на кухонных весах. Клубники и грейпфрута следует взять одинаковое весовое количество.

  3. Смешайте фруктово-ягодную массу в кастрюле с толстым дном. Содержимое пакетика желфикса смешайте с небольшим количеством сахара (2 ст. ложки) и тоже добавьте в кастрюлю.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения, не забывая постоянно перемешивать деревянной лопаткой, чтобы не допустить пригорания.

  5. Когда масса закипит, добавьте остальной сахар, предназначенный по рецепту. Снова тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.

  6. Сняв с огня, хорошо перемешайте, снимите пену, если она образовалась в процессе варки. Готовое варенье разлейте в заранее подготовленные стерильные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном на 5 минут.

  7. Через пять минут верните банки в исходное состояние. Когда варенье из клубники и грейпфрута полностью остынет, уберите его на хранение в темное место, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 544 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами