:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники: простой рецепт

Если вы решили заняться заготовками клубники, то неизбежно предстанете перед выбором – каким способом сварить варенье. Ведь вариантов приготовления этого популярного лакомства существует великое множество. Итак, у вас есть все необходимое, а главное, желание, сварить заготовить варенье из клубники. Простой рецепт этого лакомства предлагаем вашему вниманию.

У каждого способа заготовки варенья имеются свои положительные качества, которые оценены по достоинству определенным кругом домашних кулинаров. Простота предлагаемого рецепта заключается в отсутствии множества операций процесса заготовки, так как варку предполагается произвести в один прием. Чтобы варенье хорошо хранилось, лучше добавить больше сахара, который обладает консервирующим эффектом.

Ингредиенты на 1 л готового варенья:

  • клубника свежая – 1 кг
  • сахар – 1,3-1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лимонная кислота –1 ч. ложка без верха

Варенье из клубники. Простой рецепт. Приготовление:

  1. Для варенья лучше подойдут некрупные, плотные и интенсивно окрашенные ягоды. Тщательно переберите их, сложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, а затем оборвите чашелистики с плодоножками.

  2. Поместите подготовленные ягоды в кастрюлю с толстым дном или в эмалированную миску, пересыпьте сахаром (лучше послойно) и оставьте на 3-5 часов при комнатной температуре.

  3. После настаивания клубника пустит сок, в котором частично растворится сахар. Поставьте посуду с ягодной массой на слабый огонь, добавьте туда воду ( ½  стакана на 1 кг клубники).

  4. При частом осторожном помешивании, стараясь не раздавить ягоды, доведите массу до кипения и варите варенье 30-35 минут. Готовое варенье должно быть слегка жидковатым, с целыми ягодами в сладком сиропе.

  5. Добавьте в варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 5. Лимонная кислота придаст сладкому варенью приятную кислинку и предохранит от засахаривания во время хранения.

  6. Пока варится варенье, подготовьте банки (в данном случае 2 банки емкостью 500 мл) – стерилизуйте их удобным для вас способом. 

  7. Крышки прокипятите и обсушите. Горячее варенье разложите в банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  8. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Затем уберите на хранение в затемненное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 777 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму