:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники: простой рецепт

Если вы решили заняться заготовками клубники, то неизбежно предстанете перед выбором – каким способом сварить варенье. Ведь вариантов приготовления этого популярного лакомства существует великое множество. Итак, у вас есть все необходимое, а главное, желание, сварить заготовить варенье из клубники. Простой рецепт этого лакомства предлагаем вашему вниманию.

У каждого способа заготовки варенья имеются свои положительные качества, которые оценены по достоинству определенным кругом домашних кулинаров. Простота предлагаемого рецепта заключается в отсутствии множества операций процесса заготовки, так как варку предполагается произвести в один прием. Чтобы варенье хорошо хранилось, лучше добавить больше сахара, который обладает консервирующим эффектом.

Ингредиенты на 1 л готового варенья:

  • клубника свежая – 1 кг
  • сахар – 1,3-1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лимонная кислота –1 ч. ложка без верха

Варенье из клубники. Простой рецепт. Приготовление:

  1. Для варенья лучше подойдут некрупные, плотные и интенсивно окрашенные ягоды. Тщательно переберите их, сложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, а затем оборвите чашелистики с плодоножками.

  2. Поместите подготовленные ягоды в кастрюлю с толстым дном или в эмалированную миску, пересыпьте сахаром (лучше послойно) и оставьте на 3-5 часов при комнатной температуре.

  3. После настаивания клубника пустит сок, в котором частично растворится сахар. Поставьте посуду с ягодной массой на слабый огонь, добавьте туда воду ( ½  стакана на 1 кг клубники).

  4. При частом осторожном помешивании, стараясь не раздавить ягоды, доведите массу до кипения и варите варенье 30-35 минут. Готовое варенье должно быть слегка жидковатым, с целыми ягодами в сладком сиропе.

  5. Добавьте в варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 5. Лимонная кислота придаст сладкому варенью приятную кислинку и предохранит от засахаривания во время хранения.

  6. Пока варится варенье, подготовьте банки (в данном случае 2 банки емкостью 500 мл) – стерилизуйте их удобным для вас способом. 

  7. Крышки прокипятите и обсушите. Горячее варенье разложите в банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  8. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Затем уберите на хранение в затемненное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если вы решаете проблему покупки стройматериалов в Минске, то подобрать их можно на сайте https://toproof.by/ Большой выбор различных стройматериалов, в том числе для кровли, фасада, изоляции.

 

Прочитано 504 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму