:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники: простой рецепт

Если вы решили заняться заготовками клубники, то неизбежно предстанете перед выбором – каким способом сварить варенье. Ведь вариантов приготовления этого популярного лакомства существует великое множество. Итак, у вас есть все необходимое, а главное, желание, сварить заготовить варенье из клубники. Простой рецепт этого лакомства предлагаем вашему вниманию.

У каждого способа заготовки варенья имеются свои положительные качества, которые оценены по достоинству определенным кругом домашних кулинаров. Простота предлагаемого рецепта заключается в отсутствии множества операций процесса заготовки, так как варку предполагается произвести в один прием. Чтобы варенье хорошо хранилось, лучше добавить больше сахара, который обладает консервирующим эффектом.

Ингредиенты на 1 л готового варенья:

  • клубника свежая – 1 кг
  • сахар – 1,3-1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лимонная кислота –1 ч. ложка без верха

Варенье из клубники. Простой рецепт. Приготовление:

  1. Для варенья лучше подойдут некрупные, плотные и интенсивно окрашенные ягоды. Тщательно переберите их, сложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, а затем оборвите чашелистики с плодоножками.

  2. Поместите подготовленные ягоды в кастрюлю с толстым дном или в эмалированную миску, пересыпьте сахаром (лучше послойно) и оставьте на 3-5 часов при комнатной температуре.

  3. После настаивания клубника пустит сок, в котором частично растворится сахар. Поставьте посуду с ягодной массой на слабый огонь, добавьте туда воду ( ½  стакана на 1 кг клубники).

  4. При частом осторожном помешивании, стараясь не раздавить ягоды, доведите массу до кипения и варите варенье 30-35 минут. Готовое варенье должно быть слегка жидковатым, с целыми ягодами в сладком сиропе.

  5. Добавьте в варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 5. Лимонная кислота придаст сладкому варенью приятную кислинку и предохранит от засахаривания во время хранения.

  6. Пока варится варенье, подготовьте банки (в данном случае 2 банки емкостью 500 мл) – стерилизуйте их удобным для вас способом. 

  7. Крышки прокипятите и обсушите. Горячее варенье разложите в банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  8. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Затем уберите на хранение в затемненное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 950 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза