:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники с коньяком



В пору раннего лета, когда активно зреет ароматная клубника, наевшись сладкой ягоды всласть, не забудьте сделать заготовки ее на зиму. Рецепт варенья из клубники на коньяке вам, безусловно, понравится.

Это варенье безумно вкусное. Вместо коньяка можете использовать и хорошую водку. Алкоголь в варенье не будет чувствоваться явно, оставив после себя лишь пикантные нотки послевкусия. Приготовив варенье по этому рецепту, вы получите в дополнение еще и ароматную настойку для коктейлей, выпечки или хорошего настроения.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • коньяк – 1 бутылка 500 мл

Варенье из клубники с коньяком. Приготовление:

  1. Спелую плотную клубнику тщательно вымойте под проточной водой, используя дуршлаг, очистите от чашелистиков и сложите в кастрюлю или миску.

  2. Залейте коньяком. Постарайтесь, чтобы он полностью покрыл ягоды. Оставьте на ночь для настаивания.

  3. На другой день коньяк слейте. Для варенья он больше не понадобится. Зато, насыщенный соком клубники, он прекрасно подойдет для выпечки.

  4. Клубнику, пропитанную коньяком, засыпьте сахаром и поставьте миску на огонь.

  5. Доведите до кипения и на слабом огне варите 30 минут, не забывая помешивать и удалять пену.

  6. Снимите с огня на 1 час и после этого снова проварите минут 10.

  7. Разложите горячее варенье в чистые сухие банки и герметично укупорьте стерильными крышками. Переворачивать банки вверх дном не обязательно. Варенье можно хранить в темном помещении при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2999 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму