:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники с мятой и лимоном

Вам понадобится не много усилий, чтобы свежие ягоды клубники превратились в роскошный десерт в баночках. Насыщенный вкус варенья усиливается сочетанием трех ароматов – клубники, мяты и лимона.

При желании в этом рецепте клубничного варенья мяту можете заменить мелиссой или взять душистых трав пополам, получая новый оттенок ароматов.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды клубники – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимоны – 2 шт.
  • свежая мята – 100 г

Варенье из клубники с мятой и лимоном. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте свежие ягоды клубники под холодной проточной водой, высушите на бумажном полотенце и удалите чашелистики.

  2. Сложите подготовленную клубнику в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды отдали сок.

  3. Вымойте мяту и отделите листочки от стеблей.

  4. Тщательно вымойте лимоны, сотрите при помощи мелкой терки цедру. Лимоны без цедры очистите от белого подкожного слоя и пленок, а полученную мякоть нарежьте маленькими кусочками, попутно удаляя семена. Подкожный слой, пленки и семена важно удалить, так как они могут придать неприятную горчинку варенью.

  5. Миску с клубникой в соке поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте кусочки лимона и варите около 20 минут.

  6. Не снимая миску с огня, добавьте листочки мяты, перемешайте.

  7. Добавьте лимонную цедру, перемешайте. Варите на слабом огне еще 15-20 минут, снимая пену и осторожно помешивая.

  8. Готовое варенье разлейте в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  9. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

  10. Варенье из клубники с мятой и лимоном храните в темной кладовке при комнатной температуре. Хоть желательно для хранения выбрать прохладное место типа погреба или холодильника.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1970 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами