:

Цукаты и пастила

Варенье из клубники с мятой и лимоном

Вам понадобится не много усилий, чтобы свежие ягоды клубники превратились в роскошный десерт в баночках. Насыщенный вкус варенья усиливается сочетанием трех ароматов – клубники, мяты и лимона.

При желании в этом рецепте клубничного варенья мяту можете заменить мелиссой или взять душистых трав пополам, получая новый оттенок ароматов.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды клубники – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимоны – 2 шт.
  • свежая мята – 100 г

Варенье из клубники с мятой и лимоном. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте свежие ягоды клубники под холодной проточной водой, высушите на бумажном полотенце и удалите чашелистики.

  2. Сложите подготовленную клубнику в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды отдали сок.

  3. Вымойте мяту и отделите листочки от стеблей.

  4. Тщательно вымойте лимоны, сотрите при помощи мелкой терки цедру. Лимоны без цедры очистите от белого подкожного слоя и пленок, а полученную мякоть нарежьте маленькими кусочками, попутно удаляя семена. Подкожный слой, пленки и семена важно удалить, так как они могут придать неприятную горчинку варенью.

  5. Миску с клубникой в соке поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте кусочки лимона и варите около 20 минут.

  6. Не снимая миску с огня, добавьте листочки мяты, перемешайте.

  7. Добавьте лимонную цедру, перемешайте. Варите на слабом огне еще 15-20 минут, снимая пену и осторожно помешивая.

  8. Готовое варенье разлейте в сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  9. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

  10. Варенье из клубники с мятой и лимоном храните в темной кладовке при комнатной температуре. Хоть желательно для хранения выбрать прохладное место типа погреба или холодильника.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1712 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму