:

Цукаты и пастила

Жареное варенье из клубники

Сладкие ягодные заготовки радуют своим многообразием. В сезон созревания клубники актуальным становится варка варенья из этой сочной и ароматной ягоды. Обычно, такое клубничное варенье варится в больших количествах, чтобы хватило сладкого наслаждения на всю зиму. Но существуют и другие варианты.

Если вы решили приготовить небольшое количество варенья для съедания в ближайшее время с чаем, то впору такое варенье не варить, а жарить на сковороде. Предлагаем вашему вниманию рецепт жареного варенья из клубники для небольшой порции ягод. Если у вас есть большая глубокая сковорода, сможете приготовить варенье из 1 кг клубники, в противном случае можно сварить (пожарить) половину порции.

Ингредиенты на 2 банки варенья емкостью 500 мл:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 2-3 ст. ложки
  • лимонная кислота – 1/3 ч. ложки

Жареное варенье из клубники. Приготовление:

  1. Клубнику переберите, удаляя подпорченный материал, вымойте под проточной водой, удалите чашелистики с плодоножками.

  2. В глубокую просторную сковороду налейте несколько ложек воды и поставьте на плиту. Когда вода закипит, выложите в сковороду подготовленную клубнику.

  3. Прогревайте, аккуратно помешивая. После того как клубника даст сок и он закипит, жарьте ягоды, аккуратно помешивая, на среднем огне 5-8 минут, чтобы влага немного испарилась.

  4. Добавьте к ягодам в сковороде лимонную кислоту и сахар (можно заранее подмешать лимонную кислоту в необходимое количество сахара), аккуратно перемешайте. Жарьте ягоды вместе с сахаром еще 5-7, а то и 10 минут с момента закипания.

  5. Уберите сковороду с огня и, когда варенье перестанет бурлить, снимите пену, если таковая имеется. Ею можно насладиться в первую очередь, устроив дегустационное чаепитие.

  6. Пока жарится варенье, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. В сухие стерильные банки разложите горячее варенье, плотно укупорьте и переверните вверх дном.

  7. Когда варенье в банках полностью остынет, можете отправить его на хранение в затемненное место кладовки или устроить чаепитие сразу, не успев вымыть сковороду. 

  8. Жареное варенье из клубники не отличается от сваренных аналогов и может храниться долго. Его можно использовать для выпечки, подать к чаю, блинам или мороженому.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 399 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником