:

Цукаты и пастила

Жареное варенье из клубники

Сладкие ягодные заготовки радуют своим многообразием. В сезон созревания клубники актуальным становится варка варенья из этой сочной и ароматной ягоды. Обычно, такое клубничное варенье варится в больших количествах, чтобы хватило сладкого наслаждения на всю зиму. Но существуют и другие варианты.

Если вы решили приготовить небольшое количество варенья для съедания в ближайшее время с чаем, то впору такое варенье не варить, а жарить на сковороде. Предлагаем вашему вниманию рецепт жареного варенья из клубники для небольшой порции ягод. Если у вас есть большая глубокая сковорода, сможете приготовить варенье из 1 кг клубники, в противном случае можно сварить (пожарить) половину порции.

Ингредиенты на 2 банки варенья емкостью 500 мл:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 2-3 ст. ложки
  • лимонная кислота – 1/3 ч. ложки

Жареное варенье из клубники. Приготовление:

  1. Клубнику переберите, удаляя подпорченный материал, вымойте под проточной водой, удалите чашелистики с плодоножками.

  2. В глубокую просторную сковороду налейте несколько ложек воды и поставьте на плиту. Когда вода закипит, выложите в сковороду подготовленную клубнику.

  3. Прогревайте, аккуратно помешивая. После того как клубника даст сок и он закипит, жарьте ягоды, аккуратно помешивая, на среднем огне 5-8 минут, чтобы влага немного испарилась.

  4. Добавьте к ягодам в сковороде лимонную кислоту и сахар (можно заранее подмешать лимонную кислоту в необходимое количество сахара), аккуратно перемешайте. Жарьте ягоды вместе с сахаром еще 5-7, а то и 10 минут с момента закипания.

  5. Уберите сковороду с огня и, когда варенье перестанет бурлить, снимите пену, если таковая имеется. Ею можно насладиться в первую очередь, устроив дегустационное чаепитие.

  6. Пока жарится варенье, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. В сухие стерильные банки разложите горячее варенье, плотно укупорьте и переверните вверх дном.

  7. Когда варенье в банках полностью остынет, можете отправить его на хранение в затемненное место кладовки или устроить чаепитие сразу, не успев вымыть сковороду. 

  8. Жареное варенье из клубники не отличается от сваренных аналогов и может храниться долго. Его можно использовать для выпечки, подать к чаю, блинам или мороженому.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 276 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму