:

Цукаты и пастила

Жареное варенье из клубники

Сладкие ягодные заготовки радуют своим многообразием. В сезон созревания клубники актуальным становится варка варенья из этой сочной и ароматной ягоды. Обычно, такое клубничное варенье варится в больших количествах, чтобы хватило сладкого наслаждения на всю зиму. Но существуют и другие варианты.

Если вы решили приготовить небольшое количество варенья для съедания в ближайшее время с чаем, то впору такое варенье не варить, а жарить на сковороде. Предлагаем вашему вниманию рецепт жареного варенья из клубники для небольшой порции ягод. Если у вас есть большая глубокая сковорода, сможете приготовить варенье из 1 кг клубники, в противном случае можно сварить (пожарить) половину порции.

Ингредиенты на 2 банки варенья емкостью 500 мл:

  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 2-3 ст. ложки
  • лимонная кислота – 1/3 ч. ложки

Жареное варенье из клубники. Приготовление:

  1. Клубнику переберите, удаляя подпорченный материал, вымойте под проточной водой, удалите чашелистики с плодоножками.

  2. В глубокую просторную сковороду налейте несколько ложек воды и поставьте на плиту. Когда вода закипит, выложите в сковороду подготовленную клубнику.

  3. Прогревайте, аккуратно помешивая. После того как клубника даст сок и он закипит, жарьте ягоды, аккуратно помешивая, на среднем огне 5-8 минут, чтобы влага немного испарилась.

  4. Добавьте к ягодам в сковороде лимонную кислоту и сахар (можно заранее подмешать лимонную кислоту в необходимое количество сахара), аккуратно перемешайте. Жарьте ягоды вместе с сахаром еще 5-7, а то и 10 минут с момента закипания.

  5. Уберите сковороду с огня и, когда варенье перестанет бурлить, снимите пену, если таковая имеется. Ею можно насладиться в первую очередь, устроив дегустационное чаепитие.

  6. Пока жарится варенье, подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. В сухие стерильные банки разложите горячее варенье, плотно укупорьте и переверните вверх дном.

  7. Когда варенье в банках полностью остынет, можете отправить его на хранение в затемненное место кладовки или устроить чаепитие сразу, не успев вымыть сковороду. 

  8. Жареное варенье из клубники не отличается от сваренных аналогов и может храниться долго. Его можно использовать для выпечки, подать к чаю, блинам или мороженому.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 706 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации