:

Цукаты и пастила

Пряный клюквенный джем с соком манго

Клюква является кладезью витамина С и калия, ценным пищевым и лечебным продуктом., известным издавна. В Древнем Риме ягоду считали заряженной жизненной энергией. Не поленитесь сделать заготовку впрок – пряный клюквенный джем с соком манго, который зарядит вас целительной энергией на всю зиму.

У американцев клюква считается праздничной ягодой, без которой не обходится ни один День Благодарения. Предлагаемый рецепт джема создан по мотивам оригинальных десертов американских кулинаров. Кроме отличного вкуса, эта ягодная заготовка подарит вам зимой обилие витаминов, минералов и других ценных веществ, повышающих иммунитет и предотвращающих авитаминоз.

Вкусный и полезный пряный клюквенный джем с соком манго зимой в качестве десерта можно подать к мороженому, творогу, насладиться с чаем, кофе или напитком манго либо же просто намазать на хлеб.

Пряный клюквенный джем с соком манго. Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 3 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • корица – 2 палочки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
  • сок манго – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Пряный клюквенный джем с соком манго. Приготовление:

  1. Для приготовления джема подойдет как свежая клюква, так и замороженная. Замороженным ягодам перед приготовлением дайте возможность оттаять.

  2. Переберите ягоды клюквы, выбросив сухие и испорченные, а затем промойте холодной проточной водой, ссыпав в дуршлаг, и дайте стечь жидкости.

  3. Пересыпьте клюкву в миску, сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех. Влейте воду и сок манго. Аккуратно перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.

  4. На сильном огне доведите ягодную массу до кипения и варите 15 минут. Затем уменьшите огонь до средней силы и разомните ягоды. Варите еще 15-20 минут, затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 10.

  5. Тем временем стерилизуйте банки удобным для вас способом. Как вариант, стерилизация банок в микроволновке. Банки емкостью 400-500 вымойте, залейте 100 мл холодной воды, пропарьте в микроволновке на самой высокой мощности (по 5-7 минут каждую). Крышки просто прокипятите.

  6. Готовый джем, вынув палочки корицы, разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 1653 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях