:

Цукаты и пастила

Пряный клюквенный джем с соком манго

Клюква является кладезью витамина С и калия, ценным пищевым и лечебным продуктом., известным издавна. В Древнем Риме ягоду считали заряженной жизненной энергией. Не поленитесь сделать заготовку впрок – пряный клюквенный джем с соком манго, который зарядит вас целительной энергией на всю зиму.

У американцев клюква считается праздничной ягодой, без которой не обходится ни один День Благодарения. Предлагаемый рецепт джема создан по мотивам оригинальных десертов американских кулинаров. Кроме отличного вкуса, эта ягодная заготовка подарит вам зимой обилие витаминов, минералов и других ценных веществ, повышающих иммунитет и предотвращающих авитаминоз.

Вкусный и полезный пряный клюквенный джем с соком манго зимой в качестве десерта можно подать к мороженому, творогу, насладиться с чаем, кофе или напитком манго либо же просто намазать на хлеб.

Пряный клюквенный джем с соком манго. Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 3 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • корица – 2 палочки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
  • сок манго – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Пряный клюквенный джем с соком манго. Приготовление:

  1. Для приготовления джема подойдет как свежая клюква, так и замороженная. Замороженным ягодам перед приготовлением дайте возможность оттаять.

  2. Переберите ягоды клюквы, выбросив сухие и испорченные, а затем промойте холодной проточной водой, ссыпав в дуршлаг, и дайте стечь жидкости.

  3. Пересыпьте клюкву в миску, сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех. Влейте воду и сок манго. Аккуратно перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.

  4. На сильном огне доведите ягодную массу до кипения и варите 15 минут. Затем уменьшите огонь до средней силы и разомните ягоды. Варите еще 15-20 минут, затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 10.

  5. Тем временем стерилизуйте банки удобным для вас способом. Как вариант, стерилизация банок в микроволновке. Банки емкостью 400-500 вымойте, залейте 100 мл холодной воды, пропарьте в микроволновке на самой высокой мощности (по 5-7 минут каждую). Крышки просто прокипятите.

  6. Готовый джем, вынув палочки корицы, разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 1235 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини