:

Цукаты и пастила

Домашний джем из крыжовника с ревенем

Ревень принято считать овощным растением, но из него получаются отличные десерты, поэтому не теряйте времени, пока еще молодые черенки его листьев, используйте их для приготовления какого-либо варенья или джема. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт джема из крыжовника с ревенем.

Такой джем вы не купите в магазине, в натуральных продуктах нет искусственных добавок, а вкусовая композиция приведет вас в восторг во время зимнего уютного чаепития. Ягоды крыжовника не слишком популярны в домашнем производстве варенья, но в содружестве с ревенем превращаются в изысканное незабываемое лакомство. Такой кисло-сладкий десерт идеален для свежих булочек или тостов на завтрак.

Ингредиенты на 5-6 маленьких баночек:

  • крыжовник – 1 кг
  • ревень – 350 г
  • сахар – 700 г (3,5 стакана)
  • лимонный сок свежеотжатый – 1 ст. ложка

Домашний джем из крыжовника с ревенем. Приготовление:

  1. На ягодах крыжовника обрежьте плодоножки и остатки цветоложе небольшими ножницами. Впрочем, если они не будут смущать вас в джеме, эту процедуру можно опустить.

  2. Черешки ревеня очистите от тонкой волокнистой кожицы и нарежьте на мелкие кусочки. Сложите ягоды и кусочки черешков в миску, полейте лимонным соком и засыпьте сахаром.

  3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. На другой день вымойте и стерилизуйте банки. Для этого поставьте их в холодную духовку, включите температуру 120 градусов и оставьте «запекаться» при этой температуре в течение 20 минут.

  4. В морозилку положите два блюдечка – они вам пригодятся для определения готовности вашего джема. Переложите содержимое миски в кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту и прогревайте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.

  5. Затем увеличьте огонь до среднего, и варите, помешивая, около 10-15 минут. Достаньте одно блюдечко из морозилки, выложите на него 1 ч. ложку джема и подождите 30 секунд.

  6. Если по истечении этого времени джем от соприкосновения пальцев сморщится, он готов. Если же нет, варите еще несколько минут и проведите аналогичный тест со вторым холодным блюдечком.

  7. Горячий джем разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
     
  8. Домашний джем из крыжовника с ревенем храните при комнатной температуре в месте без попадания прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 384 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму