:

Засахаривание (цукаты)

Джем из крыжовника через мясорубку

Летом в сезон созревания вкусного и целебного крыжовника постарайтесь запастись заготовками из этой ягоды. Предлагаем простой рецепт джема из крыжовника, который будет вам зимой лекарством от простуды и сладостью к чаю.

Благодаря рецепту крыжовникового джема вы сохраните в банках такие необходимые зимой витамины и микроэлементы, щедро накопленные летом в этих кисло-сладких, приятных на вкус ягодах. Джем получается густой желейной структуры, удобной для выпекания пирогов и пирожков, а еще им охотно лакомятся дети.

Джем из крыжовника через мясорубку. Ингредиенты:

  • спелые ягоды крыжовника – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Джем из крыжовника через мясорубку. Приготовление:

  1. Спелый крыжовник промойте и по возможности обсушите на бумажном полотенце, а удалять соцветия и хвостики не обязательно, у них тоже содержатся полезные вещества.

  2. Пропустите вымытые ягоды через мясорубку или изрубите на пюре при помощи блендера.

  3. Полученную ягодную массу засыпьте сахаром и поставьте варить, часто помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Во избежание подгорания смеси желательно миску или кастрюлю поставить на рассекатель огня.

  4. После того, как смесь закипит, уберите огонь до минимального и варите, помешивая, до готовности. Готовность определяйте, капая каплю джема на блюдце. Если джем готов, капля не растекается.

  5. Горячий джем разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте крышками.

  6. Переверните банки вверх дном, укутайте и подождите до полного охлаждения.

  7. Храните банки с джемом в прохладной затененной кладовке!

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1097 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты