:

Засахаривание (цукаты)

Джем из крыжовника с апельсинами

Летом, когда ягоды радуют нас витаминным урожаем, не забудьте заготовить впрок вкусный и ароматный джем из крыжовника с апельсинами. Зимой, открыв баночку,  вы получите душистое ягодное наслаждение солнечного лета.

Этот джем готовится очень просто и быстро, поэтому даже начинающая хозяйка успешно справится с этой заготовкой. Основа из спелого крыжовника задаст ягодный приятный тон с легкой кислинкой. Апельсины придадут джему яркий цветовой оттенок, свежесть цитрусового вкуса и особую душистость. 

Джем из крыжовника с апельсинами. Ингредиенты:

  • спелые ягоды крыжовника – 1,5 кг
  • апельсины – 2-3 шт.
  • сахар – 1,5 кг

Джем из крыжовника с апельсинами. Приготовление:

  1. Ягоды крыжовника вымойте, при желании обрежьте хвостики и сухие цветоносы.

  2. Апельсины вымойте, разрежьте каждый, не очищая, на 8 частей и удалите семена. Если необходимо, порежьте на более мелкие куски, удобные для пропускания через мясорубку.

  3. Ягоды крыжовника и апельсины пропустите через мясорубку. Как вариант, можно измельчить в блендере, но тогда получится более грубая консистенция, из-за этого при варке будут больше испаряться полезные соки. В результате после мясорубки получится масса, как фруктово-ягодное пюре. Это и будет основа джема.

  4. В полученное пюре всыпьте сахар перемешайте и поставьте на малый огонь. Доведите массу до кипения и варите 15 минут.

  5. Разлейте готовый джем в сухие банки и плотно укупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

  6. Хранить джем можно при комнатной температуре в темной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 518 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты