:

Цукаты и пастила

Варенье из крыжовника «пятиминутка»

Лето – замечательная пора сочных витаминных ягод, и поэтому желательно не только наесться их вдоволь, но и сделать заготовки впрок, чтобы продлить сезон потребления и порадовать своих близких сладким десертом. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт варенья из крыжовника «пятиминутка».

Из названия заготовки видно, что варенье готовится быстро, и это очень важно. Ведь не только экономится ваше драгоценное время, но и ягодная масса не подвергается длительной тепловой обработке, сохраняя по максимуму полезные вещества и витамины. Томить варенье нужно 5 минут – ни больше, ни меньше. Сорт и цвет крыжовника выбирайте по своему усмотрению.

Ингредиенты для 500 мл варенья:

  • ягоды крыжовника – 400 г
  • сахар – 200 г – 1 стакан
  • лимонный сок – ½ ч. ложки или щепотка лимонной кислоты (опционально)

Варенье из крыжовника «пятиминутка». Приготовление:

  1. Крыжовник тщательно вымойте под проточной водой, обсушите в дуршлаге или на бумажном полотенце. С помощью маленьких ножниц обрежьте плодоножки и остатки цветоложе каждой ягоды.

  2. Такую обрезку можно пропустить, если вас не смущают эти хвостики в варенье. Ведь они влияют только на декоративный вид заготовки, не изменяя вкуса лакомства.

  3. Подготовленные ягоды крыжовника выложите в сотейник, засыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час для выделения сока. Если крыжовник сладкий, добавьте еще и лимонный сок или кислоту для оттенка вкуса.

  4. Поставьте сотейник на огонь, на среднем огне доведите ягодную массу до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 5 минут с момента закипания.

  5. Пока варенье варится, вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Банки с вареньем переверните вверх дном, укутайте пледом или другой плотной тканью и оставьте до полного остывания, которое в данном случае будет более медленным. 

  7. Остывшие банки с вареньем из крыжовника «пятиминутка» уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой, но лучше прохладное место (кладовка или погреб).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 665 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru