:

Цукаты и пастила

Варенье из крыжовника «пятиминутка»

Лето – замечательная пора сочных витаминных ягод, и поэтому желательно не только наесться их вдоволь, но и сделать заготовки впрок, чтобы продлить сезон потребления и порадовать своих близких сладким десертом. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт варенья из крыжовника «пятиминутка».

Из названия заготовки видно, что варенье готовится быстро, и это очень важно. Ведь не только экономится ваше драгоценное время, но и ягодная масса не подвергается длительной тепловой обработке, сохраняя по максимуму полезные вещества и витамины. Томить варенье нужно 5 минут – ни больше, ни меньше. Сорт и цвет крыжовника выбирайте по своему усмотрению.

Ингредиенты для 500 мл варенья:

  • ягоды крыжовника – 400 г
  • сахар – 200 г – 1 стакан
  • лимонный сок – ½ ч. ложки или щепотка лимонной кислоты (опционально)

Варенье из крыжовника «пятиминутка». Приготовление:

  1. Крыжовник тщательно вымойте под проточной водой, обсушите в дуршлаге или на бумажном полотенце. С помощью маленьких ножниц обрежьте плодоножки и остатки цветоложе каждой ягоды.

  2. Такую обрезку можно пропустить, если вас не смущают эти хвостики в варенье. Ведь они влияют только на декоративный вид заготовки, не изменяя вкуса лакомства.

  3. Подготовленные ягоды крыжовника выложите в сотейник, засыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час для выделения сока. Если крыжовник сладкий, добавьте еще и лимонный сок или кислоту для оттенка вкуса.

  4. Поставьте сотейник на огонь, на среднем огне доведите ягодную массу до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 5 минут с момента закипания.

  5. Пока варенье варится, вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Банки с вареньем переверните вверх дном, укутайте пледом или другой плотной тканью и оставьте до полного остывания, которое в данном случае будет более медленным. 

  7. Остывшие банки с вареньем из крыжовника «пятиминутка» уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой, но лучше прохладное место (кладовка или погреб).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 805 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации