:

Цукаты и пастила

Луковое варенье с красным вином и медом

Если вы заготовили варенье из фруктов и ягод на зиму, останавливаться на достигнутом не стоит. Почему бы не использовать овощи в качестве сырья для сладкого десерта? Ведь варенье можно приготовить из моркови, зеленых помидоров, тыквы, дыни, свёклы и даже лука.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт лукового варенья с красным вином и медом, которое порадует любителей необычных вкусов. Больше интересных рецептов вы найдете на сайте https://vn-omsk.ru

Конечно, таким вареньем не стоит наслаждаться вприкуску к чаю. Луковое варенье с красным вином и медом – прекрасное дополнение к хлебу, мясу, блюдам на гриле или сыру. Варенье простое в приготовлении, с процессом справится даже начинающая хозяйка. Для варенья подойдет любой сорт лука, но оттенок цвета и вкуса разных сортов будет слегка отличаться. Например, белая и красная мякоть лука придаст варенью разные оттенки цвета. Салатный сладкий и пикантный чесночный лук передадут варенью свои вкусовые нотки.

Ингредиенты:

  • лук репчатый, очищенный и нарезанный) – 500 г
  • сахар – 3 ст. ложки
  • вино красное – 100 мл
  • мед – 3 ст. ложки
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Луковое варенье с красным вином и медом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими перьями. В кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, насыпьте сахар, поставьте на огонь.

  2. Нагревайте, пока сахар не растает. На готовую карамель выложите нарезанный лук и посолите. Жарьте, помешивая, чтобы выделился сок.

  3. Затем влейте вино и тушите на слабом огне, пока лук не станет мягким. Тогда добавьте бальзамический уксус, мед и перец.

  4. Продолжайте обжаривать лук без крышки, периодически помешивая, пока перья полностью не размягчатся. Жидкость испарится и лук начнет карамелизоваться. Но нагревать слишком сильно не нужно, чтобы лук не подгорел.

  5. Готовое луковое варенье с красным вином и медом можно подавать в горячем или холодном виде сразу после приготовления. Если же собираетесь заготовить впрок, разложите в банки в горячем виде.

  6. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Готовое луковое варенье в горячем виде разложите в сухие стерильные банки.

  7. Плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное место, можно с комнатной температурой. Открытую банку храните в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 730 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации