:

Цукаты и пастила

Луковое варенье с красным вином и медом

Если вы заготовили варенье из фруктов и ягод на зиму, останавливаться на достигнутом не стоит. Почему бы не использовать овощи в качестве сырья для сладкого десерта? Ведь варенье можно приготовить из моркови, зеленых помидоров, тыквы, дыни, свёклы и даже лука.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт лукового варенья с красным вином и медом, которое порадует любителей необычных вкусов. Больше интересных рецептов вы найдете на сайте https://vn-omsk.ru

Конечно, таким вареньем не стоит наслаждаться вприкуску к чаю. Луковое варенье с красным вином и медом – прекрасное дополнение к хлебу, мясу, блюдам на гриле или сыру. Варенье простое в приготовлении, с процессом справится даже начинающая хозяйка. Для варенья подойдет любой сорт лука, но оттенок цвета и вкуса разных сортов будет слегка отличаться. Например, белая и красная мякоть лука придаст варенью разные оттенки цвета. Салатный сладкий и пикантный чесночный лук передадут варенью свои вкусовые нотки.

Ингредиенты:

  • лук репчатый, очищенный и нарезанный) – 500 г
  • сахар – 3 ст. ложки
  • вино красное – 100 мл
  • мед – 3 ст. ложки
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Луковое варенье с красным вином и медом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими перьями. В кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, насыпьте сахар, поставьте на огонь.

  2. Нагревайте, пока сахар не растает. На готовую карамель выложите нарезанный лук и посолите. Жарьте, помешивая, чтобы выделился сок.

  3. Затем влейте вино и тушите на слабом огне, пока лук не станет мягким. Тогда добавьте бальзамический уксус, мед и перец.

  4. Продолжайте обжаривать лук без крышки, периодически помешивая, пока перья полностью не размягчатся. Жидкость испарится и лук начнет карамелизоваться. Но нагревать слишком сильно не нужно, чтобы лук не подгорел.

  5. Готовое луковое варенье с красным вином и медом можно подавать в горячем или холодном виде сразу после приготовления. Если же собираетесь заготовить впрок, разложите в банки в горячем виде.

  6. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Готовое луковое варенье в горячем виде разложите в сухие стерильные банки.

  7. Плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное место, можно с комнатной температурой. Открытую банку храните в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 228 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму