:

Цукаты и пастила

Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой

Без сомнения, можно утверждать, что варенье из малины – традиционное домашнее лакомство и одно из действенных народных средств от простудных заболеваний. Поэтому в летний сезон важно не упустить момент, чтобы заготовить это вкусное лекарство. Существует множество способов приготовления малинового варенья, но почему бы не испробовать что-то новенькое?

Предлагаем вашему вниманию рецепт малинового джема с лимоном, базиликом и мятой, который приятно удивит вас цитрусовым оттенком вкуса и ароматом пряных трав. Малиновый джем, приготовленный по этому рецепту – не только средство от простуды, но отличный выбор для выпечки, тортов и других десертов. Наконец, он изумителен на ломте свежего черного хлеба вприкуску с ароматным чаем.

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг
  • сахар – 350 г
  • лимон (для цедры и сока) – ½ шт.
  • вода – 100 мл
  • мята – 7 листиков
  • базилик зеленый – 4 листика
  • вишневые косточки – 20 шт.

Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой. Приготовление:

  1. Ягоды малины переберите, удаляя чашелистики, промойте на сите под проточной водой. Если малина аккуратно собрана с кустов на приусадебном участке, мытье можно пропустить, чтобы ягоды не напитались излишней влагой.

  2. Чистую малину сложите в глубокую миску для варки или кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, влейте воду, указанную в списке ингредиентов, накройте крышкой и оставьте на 8 часов.

  3. После настаивания поставьте миску с малиной на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут при помешивании. Снимите с огня и снова оставьте на 8 часов.

  4. Тем временем тщательно вымойте лимон. Из половины плода выжмите сок и сотрите цедру. В небольшой кусок марли заверните вишневые косточки, листики базилика и мяты, завяжите.

  5. Поставьте миску снова на огонь, добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте, вложите узелок с пряными добавками, доведите джем до кипения и варите на слабом огне 20 минут, время от времени помешивая.

  6. Пока джем варится, вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Разложите готовый джем в сухие стерильные банки, удалив марлевый узелок с пряностями.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой можно хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 509 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени