:

Цукаты и пастила

Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой

Без сомнения, можно утверждать, что варенье из малины – традиционное домашнее лакомство и одно из действенных народных средств от простудных заболеваний. Поэтому в летний сезон важно не упустить момент, чтобы заготовить это вкусное лекарство. Существует множество способов приготовления малинового варенья, но почему бы не испробовать что-то новенькое?

Предлагаем вашему вниманию рецепт малинового джема с лимоном, базиликом и мятой, который приятно удивит вас цитрусовым оттенком вкуса и ароматом пряных трав. Малиновый джем, приготовленный по этому рецепту – не только средство от простуды, но отличный выбор для выпечки, тортов и других десертов. Наконец, он изумителен на ломте свежего черного хлеба вприкуску с ароматным чаем.

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг
  • сахар – 350 г
  • лимон (для цедры и сока) – ½ шт.
  • вода – 100 мл
  • мята – 7 листиков
  • базилик зеленый – 4 листика
  • вишневые косточки – 20 шт.

Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой. Приготовление:

  1. Ягоды малины переберите, удаляя чашелистики, промойте на сите под проточной водой. Если малина аккуратно собрана с кустов на приусадебном участке, мытье можно пропустить, чтобы ягоды не напитались излишней влагой.

  2. Чистую малину сложите в глубокую миску для варки или кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, влейте воду, указанную в списке ингредиентов, накройте крышкой и оставьте на 8 часов.

  3. После настаивания поставьте миску с малиной на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут при помешивании. Снимите с огня и снова оставьте на 8 часов.

  4. Тем временем тщательно вымойте лимон. Из половины плода выжмите сок и сотрите цедру. В небольшой кусок марли заверните вишневые косточки, листики базилика и мяты, завяжите.

  5. Поставьте миску снова на огонь, добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте, вложите узелок с пряными добавками, доведите джем до кипения и варите на слабом огне 20 минут, время от времени помешивая.

  6. Пока джем варится, вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Разложите готовый джем в сухие стерильные банки, удалив марлевый узелок с пряностями.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой можно хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 902 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru