Цукаты и пастила

Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой

Без сомнения, можно утверждать, что варенье из малины – традиционное домашнее лакомство и одно из действенных народных средств от простудных заболеваний. Поэтому в летний сезон важно не упустить момент, чтобы заготовить это вкусное лекарство. Существует множество способов приготовления малинового варенья, но почему бы не испробовать что-то новенькое?

Предлагаем вашему вниманию рецепт малинового джема с лимоном, базиликом и мятой, который приятно удивит вас цитрусовым оттенком вкуса и ароматом пряных трав. Малиновый джем, приготовленный по этому рецепту – не только средство от простуды, но отличный выбор для выпечки, тортов и других десертов. Наконец, он изумителен на ломте свежего черного хлеба вприкуску с ароматным чаем.

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг
  • сахар – 350 г
  • лимон (для цедры и сока) – ½ шт.
  • вода – 100 мл
  • мята – 7 листиков
  • базилик зеленый – 4 листика
  • вишневые косточки – 20 шт.

Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой. Приготовление:

  1. Ягоды малины переберите, удаляя чашелистики, промойте на сите под проточной водой. Если малина аккуратно собрана с кустов на приусадебном участке, мытье можно пропустить, чтобы ягоды не напитались излишней влагой.

  2. Чистую малину сложите в глубокую миску для варки или кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, влейте воду, указанную в списке ингредиентов, накройте крышкой и оставьте на 8 часов.

  3. После настаивания поставьте миску с малиной на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут при помешивании. Снимите с огня и снова оставьте на 8 часов.

  4. Тем временем тщательно вымойте лимон. Из половины плода выжмите сок и сотрите цедру. В небольшой кусок марли заверните вишневые косточки, листики базилика и мяты, завяжите.

  5. Поставьте миску снова на огонь, добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте, вложите узелок с пряными добавками, доведите джем до кипения и варите на слабом огне 20 минут, время от времени помешивая.

  6. Пока джем варится, вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Разложите готовый джем в сухие стерильные банки, удалив марлевый узелок с пряностями.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Малиновый джем с лимоном, базиликом и мятой можно хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1201 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей