:

Цукаты и пастила

Варенье из ежевики с яблоками и лавандой

Решив заняться ягодными заготовками, отведите место на полках в кладовке и для ежевичного варенья. Зимой, открыв баночку-другую этого лакомства к чаю, вы вспомните вкус и аромат сладкого ягодного лета и бархатной щедрой осени.

Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного варенья из ежевики с яблоками и лавандой. Сочетание ягод с яблочным фруктовым оттенком и ароматом эфирных масел сушеных соцветий лаванды приятно удивит изысканным, слегка терпким насыщенным вкусом варенья, которое, к тому же, очень богато витаминами. Оно способно успокоить нервную систему и улучшить пищеварение.

Ингредиенты:

  • ежевика свежая – 400 г
  • соцветия лаванды сушеные – 1 ст. ложка
  • яблоки – около 500 г (в очищенном виде 400 г)
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)

Варенье из ежевики с яблоками и лавандой. Приготовление:

  1. Для варенья подготовьте банки небольшой емкости, общей вместимостью 900 мл. Тщательно вымойте банки, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Отобранную для варенья ежевику сложите в дуршлаг, сполосните холодной водой и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вся влага и ягоды обсохли.

  3. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, разрежьте каждый плод на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Оставшуюся яблочную мякоть нарежьте небольшими ломтиками.

  4. Сложите вымытую ежевику и нарезанные яблоки в широкую кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и, когда фрукты и ягоды слегка пустят сок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое на слабом огне до кипения и варите 3 минуты.

  5. В кипящую фруктово-ягодную массу всыпьте соцветия лаванды, перемешайте и варите еще 5 минут.

  6. Готовое варенье из ежевики с яблоками и лавандой в горячем виде разложите в подготовленные ранее стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и оставьте остывать.

  7. Благодаря наличию в яблоках большого количества натурального пектина, варенье после остывания приобретает достаточную густоту, хоть долго и не уваривалось. Таким образом, в нем сохранился максимум полезных веществ ягод и фруктов.

  8. Варенье из ежевики с яблоками и лавандой может храниться в прохладной кладовке в закрытом виде в течение 1 года. Это отличное лакомство к чаю и густая сладкая начинка для выпечки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 693 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму