:

Цукаты и пастила

Варенье из малины без варки

Малина, как и варенье из нее, является кладезью полезных веществ, имеющих целительную силу при лечении простуды. В особенности целительная сила ягод проявляется в приготовленном варенье из малины без варки.

В технологии приготовления малинового варенья по этому рецепту отсутствует термическая обработка ягод, поэтому все полезные вещества полностью сохраняют свою целительную силу. Зимой, открыв баночку такого варенья, заварите ароматный травяной чай и согрейтесь сладкими воспоминаниями о солнечном ягодном лете.

Малиновое варенье также показано в качестве лекарственного препарата при простудных заболеваниях и ОРВИ у детей. Если ребенок заболел, позаботьтесь о теплом питье и соблюдении постельного режима. Яркое детское постельное белье, которое можно купить тут, поднимет малышу настроение. 

Ингредиенты:

  • ягоды свежей малины – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Варенье из малины без варки. Приготовление:

  1. Спелые ягоды малины вымойте в дуршлаге под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Домашние ягоды, если вы уверены, что они выращены без химических веществ, мыть не обязательно. 

  2. Переберите ягоды с целью выявления чашелистиков и поврежденных ягод, а затем пропустите малину через мясорубку. Измельчить ягоды можно и другим способом – при помощи ступки или в блендере. Главное получить однородную ягодную массу.

  3. Отмерьте сахар пропорционально весу малины. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Она быстрее растворится в ягодной массе, и варенье будет готово уже через 2-3 часа.

  4. Пересыпьте измельченную малиновую массу с сахаром, тщательно перемешайте до однородности и оставьте в теплом месте или при комнатной температуре на 3-6 часов до полного растворения кристаллов сахара в ней.

  5. По истечении указанного времени варенье считается готовым. Не оставляйте настаиваться дольше, так как оно в теплом помещении может начать портиться. 

  6. Стерилизуйте вымытые банки, предназначенные для варенья, или обдайте их кипятком и вытрите досуха бумажным полотенцем. Разложите варенье в подготовленные банки, сверху засыпьте тонким слоем сахара, закройте плотно крышками и поставьте в холодильник.

  7. Варенье из малины без варки уже сразу готово для употребления в пищу. Такое ароматное варенье отлично подать к блинчикам, оладьям, творогу, мороженому и, конечно же, к чаю.

  8. Храниться малиновое варенье без варки в холодильнике может всю зиму. Сахарную пленочку сверху в банке можно добавлять в чай. Выход – 3 банки емкостью 500 мл.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1963 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу