:

Цукаты и пастила

Варенье из целой малины

Летом, в сезон сладкой ароматной малины постарайтесь наесться ягод вдоволь и не поленитесь сделать зимние заготовки. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт варенья из целой малины, который не раз станет вам помощником в заготовке.

Рецептов целительного малинового варенья существует очень много, и у каждой хозяйки, уверены, есть свой любимый. Достоинством этого рецепта является то, что ягоды остаются целыми в малиново-прозрачном сиропе. Такое варенье пригодится не только для лечения простуды, но станет украшением десерта или главным угощением праздничного чайного стола.

Ингредиенты:

  • малина спелая – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 3,5 стакана

Варенье из целой малины. Приготовление:

  1. Для варенья отберите спелую, но крепкую малину с целыми ягодами насыщенного цвета. Переберите ягоды, удаляя чашелистики. Перебирая, постарайтесь как можно меньше мять их.

  2. Приготовьте сахарный сироп. Для этого насыпьте в кастрюлю сахар, залейте его водой, доведите до кипения и варите до растворения крупинок сахара.

  3. Ягоды малины в посуде для варки варенья залейте горячим сиропом и оставьте на время около 4 часов.

  4. Затем при помощи дуршлага или шумовки отделите ягоды малины от сиропа и сложите в отдельную посуду.

  5. Оставшийся сироп поставьте на огонь и уваривайте на среднем огне около 20 минут, до готовности. Готовность вы можете определить по капле сиропа – она должна стать тягучей.

  6. В таким образом уваренный сироп высыпьте ягоды малины, доведите до кипения и варите вместе еще 10 минут, снимая образующуюся пену.

  7. Банки для варенья можно стерилизовать или просто обдать дважды кипятком и вытереть насухо бумажными полотенцами.

  8. Разложите варенье из целой малины в подготовленные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и, после охлаждения уберите в кладовку с комнатной температурой.

На заметку

У малинового варенья кроме сладости и аромата есть особый статус – оно отвечает за лечение зимней простуды.

Особый неповторимый запах ягодам малины и варенью из нее придают фитонциды, благодаря которым малина признана природным антибиотиком. Своим антимикробным действием малиновое варенье приносит большую пользу в лечении простудных заболеваний. Кроме этого фитонциды, содержащиеся в малине – отличные антиоксиданты, ускоряющие обмен веществ в организме человека.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1699 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму