:

Цукаты и пастила

Варенье из целой малины

Летом, в сезон сладкой ароматной малины постарайтесь наесться ягод вдоволь и не поленитесь сделать зимние заготовки. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт варенья из целой малины, который не раз станет вам помощником в заготовке.

Рецептов целительного малинового варенья существует очень много, и у каждой хозяйки, уверены, есть свой любимый. Достоинством этого рецепта является то, что ягоды остаются целыми в малиново-прозрачном сиропе. Такое варенье пригодится не только для лечения простуды, но станет украшением десерта или главным угощением праздничного чайного стола.

Ингредиенты:

  • малина спелая – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 3,5 стакана

Варенье из целой малины. Приготовление:

  1. Для варенья отберите спелую, но крепкую малину с целыми ягодами насыщенного цвета. Переберите ягоды, удаляя чашелистики. Перебирая, постарайтесь как можно меньше мять их.

  2. Приготовьте сахарный сироп. Для этого насыпьте в кастрюлю сахар, залейте его водой, доведите до кипения и варите до растворения крупинок сахара.

  3. Ягоды малины в посуде для варки варенья залейте горячим сиропом и оставьте на время около 4 часов.

  4. Затем при помощи дуршлага или шумовки отделите ягоды малины от сиропа и сложите в отдельную посуду.

  5. Оставшийся сироп поставьте на огонь и уваривайте на среднем огне около 20 минут, до готовности. Готовность вы можете определить по капле сиропа – она должна стать тягучей.

  6. В таким образом уваренный сироп высыпьте ягоды малины, доведите до кипения и варите вместе еще 10 минут, снимая образующуюся пену.

  7. Банки для варенья можно стерилизовать или просто обдать дважды кипятком и вытереть насухо бумажными полотенцами.

  8. Разложите варенье из целой малины в подготовленные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и, после охлаждения уберите в кладовку с комнатной температурой.

На заметку

У малинового варенья кроме сладости и аромата есть особый статус – оно отвечает за лечение зимней простуды.

Особый неповторимый запах ягодам малины и варенью из нее придают фитонциды, благодаря которым малина признана природным антибиотиком. Своим антимикробным действием малиновое варенье приносит большую пользу в лечении простудных заболеваний. Кроме этого фитонциды, содержащиеся в малине – отличные антиоксиданты, ускоряющие обмен веществ в организме человека.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2140 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации