:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из малины без варки

Малина, как и варенье из нее, является кладезью полезных веществ, имеющих целительную силу при лечении простуды. В особенности целительная сила ягод проявляется в приготовленном варенье из малины без варки.

В технологии приготовления малинового варенья по этому рецепту отсутствует термическая обработка ягод, поэтому все полезные вещества полностью сохраняют свою целительную силу. Зимой, открыв баночку такого варенья, заварите ароматный травяной чай и согрейтесь сладкими воспоминаниями о солнечном ягодном лете.

Малиновое варенье также показано в качестве лекарственного препарата при простудных заболеваниях и ОРВИ у детей. Если ребенок заболел, позаботьтесь о теплом питье и соблюдении постельного режима. Яркое детское постельное белье, которое можно купить тут, поднимет малышу настроение. 

Варенье из малины без варки. Ингредиенты:

  • ягоды свежей малины – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Варенье из малины без варки. Приготовление:

  1. Спелые ягоды малины вымойте в дуршлаге под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Домашние ягоды, если вы уверены, что они выращены без химических веществ, мыть не обязательно. 

  2. Переберите ягоды с целью выявления чашелистиков и поврежденных ягод, а затем пропустите малину через мясорубку. Измельчить ягоды можно и другим способом – при помощи ступки или в блендере. Главное получить однородную ягодную массу.

  3. Отмерьте сахар пропорционально весу малины. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Она быстрее растворится в ягодной массе, и варенье будет готово уже через 2-3 часа.

  4. Пересыпьте измельченную малиновую массу с сахаром, тщательно перемешайте до однородности и оставьте в теплом месте или при комнатной температуре на 3-6 часов до полного растворения кристаллов сахара в ней.

  5. По истечении указанного времени варенье считается готовым. Не оставляйте настаиваться дольше, так как оно в теплом помещении может начать портиться. 

  6. Стерилизуйте вымытые банки, предназначенные для варенья, или обдайте их кипятком и вытрите досуха бумажным полотенцем. Разложите варенье в подготовленные банки, сверху засыпьте тонким слоем сахара, закройте плотно крышками и поставьте в холодильник.

  7. Варенье из малины без варки уже сразу готово для употребления в пищу. Такое ароматное варенье отлично подать к блинчикам, оладьям, творогу, мороженому и, конечно же, к чаю.

  8. Храниться малиновое варенье без варки в холодильнике может всю зиму. Сахарную пленочку сверху в банке можно добавлять в чай. Выход – 3 банки емкостью 500 мл.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 716 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты