Варенье и джемы из моркови пользуются популярностью, поэтому хозяйки придумали множество рецептов со всевозможными добавками. Предлагаем рецепт медового варенья из моркови с грушей для пополнения ваших сладких запасов.
Такое варенье на тостах или булочках будет прекрасным десертным дополнением к завтраку, подсластит холодные зимние вечера за чаем. Морковь в варенье ощущается не вареным овощем, а необычным медовым лакомством с ароматом корицы и интригующими нотками грушевой осени. Лакомый десерт станет отличным вариантом зимней заготовки.
Ингредиенты:
- морковь – 1 кг
- груши – 2-3 шт.
- лимонный сок – из 2 лимонов
- мед – 600 г
- ванильный сахар – 2 пакетика
- корица молотая – ½ ч. ложки
Медовое варенье из моркови с грушей. Приготовление:
- Морковь вымойте, очистите от кожицы, натрите на терке с мелкими или средними отверстиями.
- Груши очистите от кожицы и удалите из них сердцевину, а затем нарежьте маленькими ломтиками.
- Из лимонов выдавите сок.
- В таз или кастрюлю для варки варенья сложите измельченную морковь, груши и залейте медом с добавлением ванильного сахара и корицы.
- Доведите массу до кипения и варите на слабом огне, часто помешивая, около 40 минут.
- Можно выполнить варку в несколько приемов с промежутками времени на остывание.
- Готовое варенье будет густым, с прозрачными кусочками моркови.
- Разложите варенье в стеклянные банки, плотно укупорьте крышками. Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
