:

Цукаты и пастила

Морковное варенье с апельсинами

Мы привыкли со словом «варенье» связывать фрукты и ягоды. Рецепт морковного варенья с апельсинами разрушит традиционное представление о сладкой заготовке, представив основным ингредиентом огородный овощ.

Рецепт простой и доступный по средствам. Морковное варенье теряет характерный овощной привкус благодаря цитрусовым добавкам, зато подарит отличный не приторный цитрусовый оттенок ароматного лакомства. Это необычное варенье является диетическим продуктом, пригодным для питания детей, так как содержит много каротина. 

Морковное варенье с апельсинами. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • апельсины – 2 шт.
  • вода – 500 мл

Морковное варенье с апельсинами. Приготовление:

  1. Апельсины и лимон обдайте кипятком и нарежьте мелкими кусочками вместе с цедрой, стараясь убирать косточки при нарезке, они придадут варенью ненужную горечь.

  2. Вымойте корнеплоды моркови, очистите из них кожицу и нарежьте произвольными кусочками, лучше мелкими кубиками.

  3. Бланшируйте измельченную морковь в кипящей воде 3-5 минут в зависимости от твердости моркови. Кубики должны быть доведены до состояния полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и сразу остудите полностью по проточной холодной водой.

  4. В кастрюле для варки варенья приготовьте сахарный сироп. В кипящий сироп всыпьте бланшированную морковь и доведите до кипения.

  5. Добавьте измельченные апельсины и лимон, варите варенье до желаемой густоты. Можно варку производить в несколько приемов с полным охлаждением варенья между ними.

  6. Разложите горячее варенье в сухие, не обязательно стерильные банки, плотно укупорьте крышками.

  7. После остывания банки готовы для хранения в условиях комнатной температуры.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2707 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником