:

Цукаты и пастила

Морковное варенье с апельсинами

Мы привыкли со словом «варенье» связывать фрукты и ягоды. Рецепт морковного варенья с апельсинами разрушит традиционное представление о сладкой заготовке, представив основным ингредиентом огородный овощ.

Рецепт простой и доступный по средствам. Морковное варенье теряет характерный овощной привкус благодаря цитрусовым добавкам, зато подарит отличный не приторный цитрусовый оттенок ароматного лакомства. Это необычное варенье является диетическим продуктом, пригодным для питания детей, так как содержит много каротина. 

Морковное варенье с апельсинами. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • апельсины – 2 шт.
  • вода – 500 мл

Морковное варенье с апельсинами. Приготовление:

  1. Апельсины и лимон обдайте кипятком и нарежьте мелкими кусочками вместе с цедрой, стараясь убирать косточки при нарезке, они придадут варенью ненужную горечь.

  2. Вымойте корнеплоды моркови, очистите из них кожицу и нарежьте произвольными кусочками, лучше мелкими кубиками.

  3. Бланшируйте измельченную морковь в кипящей воде 3-5 минут в зависимости от твердости моркови. Кубики должны быть доведены до состояния полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и сразу остудите полностью по проточной холодной водой.

  4. В кастрюле для варки варенья приготовьте сахарный сироп. В кипящий сироп всыпьте бланшированную морковь и доведите до кипения.

  5. Добавьте измельченные апельсины и лимон, варите варенье до желаемой густоты. Можно варку производить в несколько приемов с полным охлаждением варенья между ними.

  6. Разложите горячее варенье в сухие, не обязательно стерильные банки, плотно укупорьте крышками.

  7. После остывания банки готовы для хранения в условиях комнатной температуры.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3301 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации