:

Цукаты и пастила

Пряное морковное варенье

В осеннюю пору после уборки моркови с грядок, и  практически всю зиму можно готовить  пряное морковное варенье. Ведь морковь отлично сохраняется до весны, а лимоны и апельсины имеются в продаже без сезонных перерывов.

Открытая баночка варенья подарит вам яркую вспышку цитрусовых ароматов с пряным послевкусием корицы, гвоздики и мускатного ореха. Этим вкусным вареньем можно лакомиться с блинами, оладьями, булочками. Хранить варенье лучше всего в прохладном месте на протяжении одного года, хоть съедите вы его раньше.

Пряное морковное варенье. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • апельсин – 1 шт.
  • лимоны – 2 шт.
  • корица – 1 палочка
  • гвоздика – 6 бутонов
  • мускатный орех – 1 ч. ложка
  • вода – 1 л

Пряное морковное варенье. Приготовление:

  1. Лимоны и апельсин вымойте и сотрите с них цедру при помощи мелкой терки. А затем выдавите сок.

  2. Морковь очистите, натрите на крупную терку.

  3. Сложите натертую морковь в миску или кастрюлю для варки варенья, добавьте сок и цедру лимонов и апельсина, сахар и перемешайте.

  4. Гвоздику и корицу поместите в марлевый мешочек или узелок, завязанный веревкой, и утопите в морковную массу для настаивания. Оставьте на ночь.

  5. Залейте настоявшуюся морковную массу водой, добавьте мускатный орех, поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, чтобы растворился сахар. Дальше доведите до кипения и варите на слабом огне 30-40 минут, помешивая. За это время варенье загустеет.

  6. Выловите ложкой мешочек со специями и выбросьте. Варенье снова перемешайте, осторожно разлейте в сухие банки, укупорьте крышками или просто накройте вощеной бумагой.

  7. Из данного набора ингредиентов выходит 3 банки емкостью 500 мл. После охлаждения банок храните варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1645 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки