:

Цукаты и пастила

Ванильное варенье из моркови

Среди сладких заготовок из моркови варенье занимает значительное место, и рецептом для него придумано немало. Добавьте в свою копилку и этот рецепт ванильного варенья из моркови, который порадует вас зимой вкусным лакомством.

Ванильное варенье из моркови имеет ярко-оранжевый цвет. Оно очень красивое на вид, обладает оригинальным вкусом и ароматом ванили. В сочетании с тостами из такого варенья получится идеальный завтрак, который придется по вкусу взрослым и малышам. Заготовку лучше хранить в холодильнике, но можно и при комнатной температуре.

Ванильное варенье из моркови. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • вода для сиропа – 300 мл
  • сахар – 5 стаканов (1 кг)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • ваниль – 3 г

Ванильное варенье из моркови. Приготовление:

  1. Морковь вымойте, очистите с нее кожуру и нарежьте в виде крупных колец. Залейте нарезанную морковь большим количеством воды и отварите до мягкости, затем откиньте морковь на дуршлаг и остудите.

  2. Сварите сироп. Для этого налейте в кастрюлю воду (300 мл), добавьте 4 стакана сахара, доведите до кипения. 

  3. Сложите нарезанную морковь в миску, где будете варить варенье, залейте ее горячим сиропом., доведите до кипения и, сделав слабый огонь, варите минут 5.

  4. Снимите варенье с огня и отставьте, чтобы оно полностью остыло, а морковь пропиталась сиропом. На это понадобится 7-8 часов (отличный вариант – ночь).

  5. Настоявшееся варенье доведите до кипения, добавьте оставшийся стакан сахара и варите на слабом огне до густоты сиропа. Кольца моркови должны стать почти прозрачными.

  6. Добавьте в готовое варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще 3-5 минут.

  7. Снимите варенье с огня, дайте ему немного остыть, добавьте ваниль, тщательно перемешайте, разложите в банки и плотно укупорьте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1706 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды