:

Цукаты и пастила

Ванильное варенье из моркови

Среди сладких заготовок из моркови варенье занимает значительное место, и рецептом для него придумано немало. Добавьте в свою копилку и этот рецепт ванильного варенья из моркови, который порадует вас зимой вкусным лакомством.

Ванильное варенье из моркови имеет ярко-оранжевый цвет. Оно очень красивое на вид, обладает оригинальным вкусом и ароматом ванили. В сочетании с тостами из такого варенья получится идеальный завтрак, который придется по вкусу взрослым и малышам. Заготовку лучше хранить в холодильнике, но можно и при комнатной температуре.

Ванильное варенье из моркови. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • вода для сиропа – 300 мл
  • сахар – 5 стаканов (1 кг)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • ваниль – 3 г

Ванильное варенье из моркови. Приготовление:

  1. Морковь вымойте, очистите с нее кожуру и нарежьте в виде крупных колец. Залейте нарезанную морковь большим количеством воды и отварите до мягкости, затем откиньте морковь на дуршлаг и остудите.

  2. Сварите сироп. Для этого налейте в кастрюлю воду (300 мл), добавьте 4 стакана сахара, доведите до кипения. 

  3. Сложите нарезанную морковь в миску, где будете варить варенье, залейте ее горячим сиропом., доведите до кипения и, сделав слабый огонь, варите минут 5.

  4. Снимите варенье с огня и отставьте, чтобы оно полностью остыло, а морковь пропиталась сиропом. На это понадобится 7-8 часов (отличный вариант – ночь).

  5. Настоявшееся варенье доведите до кипения, добавьте оставшийся стакан сахара и варите на слабом огне до густоты сиропа. Кольца моркови должны стать почти прозрачными.

  6. Добавьте в готовое варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще 3-5 минут.

  7. Снимите варенье с огня, дайте ему немного остыть, добавьте ваниль, тщательно перемешайте, разложите в банки и плотно укупорьте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1901 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках