:

Цукаты и пастила

Варенье из моркови и апельсинов с ромом

Не только фрукты и ягоды, но и овощи пригодны для приготовления сладких десертных лакомств. И заготовки не являются исключением. Варенья и джемы из овощей завоевали популярность у многих. Представляем рецепт удивительного варенья из моркови с апельсиновыми нотками с добавлением рома.

Конфитюр насыщенного красивого цвета, приготовленный по этому рецепту, порадует вас интересным вкусом и ароматом. Морковь для его приготовления следует взять плотную и сочную. Градусы алкоголя вы не почувствуете в готовом десерте, но он придаст заготовке особый оттенок вкуса и аромата. 

Конфитюр из моркови и апельсинов, приготовленный по этому рецепту, можно подавать к чаю, кофе свежей обжарки киев или в качестве изысканного дополнения к нарезке выдержанных острых сыров.

Ингредиенты: 

  • морковь – 1 кг

  • апельсины – 4 шт.

  • лимоны – 2 шт.

  • сахар – 500 г (2,5 стакана)

  • ром (лучше ямайский) – 80-100 мл 

Варенье из моркови и апельсинов с ромом. Приготовление: 

  1. Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими тонкими полосками. 

  2. Апельсины тщательно вымойте, обсушите, разрежьте с кожурой на дольки, удалите семена. Затем нарежьте вместе с кожурой тонкими полосками. Затем сложите измельченные апельсины в кастрюлю, залейте водой, чтобы их покрыла полностью. Оставьте настаиваться в течение нескольких часов (в идеале на ночь).

  3. Сутра добавьте в кастрюлю еще 3 стакана воды, поставьте на огонь, доведите содержимое до кипения и на слабом огне варите 35 минут, чтобы апельсины размягчились.

  4. Добавьте в кастрюлю измельченную морковь, сок лимона. Перемешайте и снова доведите до кипения. Затем всыпьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.

  5. Доведите содержимое кастрюли до кипения и на слабом огне варите 30 минут (крышкой не закрывайте). Добавьте ром, перемешайте все тщательно и снимите кастрюлю с огня.

  6. Подготовьте стеклянные банки небольшого размера – вымойте их и стерилизуйте любым способом, который вам удобен.

  7. Горячий конфитюр разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1067 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени