:

Цукаты и пастила

Облепиха в сахаре

Если в осеннюю пору стали счастливым обладателем солнечных ягод облепихи, не медлите, сделайте на зиму несколько баночек вкусной заготовки – облепихи в сахаре, рецепт приготовление которой очень простой.

Безумно вкусную и легкую в приготовлении засахаренную облепиху вы законсервируете без тепловой обработки, сохранив тем самым все ее целебные свойства с витаминами В и С, повышающими иммунитет и способность организма противодействовать заболеваниям и инфекциям. Хранится облепиха в сахаре в условиях холодильника около 2 лет.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 1 л
  • сахар – 1 л + 1/3 л

Облепиха в сахаре. Приготовление:

  1. Облепиху вымойте, откиньте на дуршлаг, переберите с целью удаления поврежденных ягод и просушите на бумажных полотенцах, расстелив в один слой.

  2. Количество ингредиентов в рецептуре дано объемных, а не в весовых показателях, так как облепиха – мелкая ягода, и ее удобно намерять подходящей по размеру посудой.

  3. Чистые банки, стерилизуйте или просто обдайте кипятком, крышки вымойте и тоже обдайте кипятком, а затем банки с крышками обсушите. Эта процедура крайне необходима ввиду закладки в банки сырья без тепловой обработки.

  4. В просторной глубокой миске смешайте ягоды в объемном соотношении 1:1 (на 1 л ягод – 1 л сахара).

  5. Уложите облепиху вперемешку с сахаром в подготовленные сухие банки, заролняя их на ¾ высоты. Затем досыпьте до верха сахаром, закрутите банки крышками с резьбой или закройте полиэтиленовыми крышками.

  6. Храните облепиху в сахаре в холодильнике или другом прохладном месте. Недели за 2 ягоды постепенно пустят сок, оседая и растворяя сахар. Можете досыпать еще сахар до краев банок. Примерно через месяц у вас будет заготовка из ягод в целебном сиропе, которая на протяжении всей зимы, а то и больше времени не потеряет своих полезных свойств.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2202 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации