:

Цукаты и пастила

Пюре из облепихи на зиму

Использовав различные рецепты зимних заготовок из облепихи, обратите внимание на рецепт приготовления облепихового пюре на зиму. Такое пюре очень популярно, так как сохраняет множество полезных веществ этой чудесной ягоды.

Облепиха богата витаминами А, С, Е, В1, В2, В3, микроэлементами: бором, железом, марганцем. Еще в этой ягоде большое содержание органических кислот и сахара. При заготовке облепихового пюре в сыром виде наилучшим соотношением сахара к ягодам будет 2:1. Тогда без потери целебных свойств сохраните пюре при комнатных условиях.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 1 кг 300 г
  • сахар – 2 кг

Пюре из облепихи на зиму. Приготовление:

  1. Ягоды облепихи вымойте, слегка просушите, пропустите через мясорубку и протрите через дуршлаг с целью отделения сока с мякотью от косточек. Для этой процедуры удобно воспользоваться соковыжималкой при ее наличии.

  2. Выжатого сока с мякотью должно получиться около 1 кг. Поэтому для соблюдения пропорции с сахаром 2:1 в рецептуре предусмотрен вес ягод с некоторым излишком.

  3. В миске или кастрюле к измельченным ягодам добавьте двойной вес сахара, тщательно размешайте и оставьте настаиваться на протяжении нескольких часов, время от времени помешивая.

  4. Когда кристаллы сахара полностью растворятся в соке, и не будут оседать на дно в виде осадка, сырое пюре можно считать готовым для хранения.

  5. Разложите его в стерильные сухие банки небольшого размера, закатайте или закрутите винтовыми крышками. Впрочем, такое пюре может храниться при комнатной температуре даже под полиэтиленовыми крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Магазин для кондитеров Silikonmold предлагает купить пищевые красители для кондитерских изделий, гелевые, сухие, жидкие. Подробнее по ссылке https://silikonmold.ru/pishevye-krasiteli/



Прочитано 866 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником