Цукаты и пастила

Пюре из облепихи на зиму

Использовав различные рецепты зимних заготовок из облепихи, обратите внимание на рецепт приготовления облепихового пюре на зиму. Такое пюре очень популярно, так как сохраняет множество полезных веществ этой чудесной ягоды.

Облепиха богата витаминами А, С, Е, В1, В2, В3, микроэлементами: бором, железом, марганцем. Еще в этой ягоде большое содержание органических кислот и сахара. При заготовке облепихового пюре в сыром виде наилучшим соотношением сахара к ягодам будет 2:1. Тогда без потери целебных свойств сохраните пюре при комнатных условиях.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 1 кг 300 г
  • сахар – 2 кг

Пюре из облепихи на зиму. Приготовление:

  1. Ягоды облепихи вымойте, слегка просушите, пропустите через мясорубку и протрите через дуршлаг с целью отделения сока с мякотью от косточек. Для этой процедуры удобно воспользоваться соковыжималкой при ее наличии.

  2. Выжатого сока с мякотью должно получиться около 1 кг. Поэтому для соблюдения пропорции с сахаром 2:1 в рецептуре предусмотрен вес ягод с некоторым излишком.

  3. В миске или кастрюле к измельченным ягодам добавьте двойной вес сахара, тщательно размешайте и оставьте настаиваться на протяжении нескольких часов, время от времени помешивая.

  4. Когда кристаллы сахара полностью растворятся в соке, и не будут оседать на дно в виде осадка, сырое пюре можно считать готовым для хранения.

  5. Разложите его в стерильные сухие банки небольшого размера, закатайте или закрутите винтовыми крышками. Впрочем, такое пюре может храниться при комнатной температуре даже под полиэтиленовыми крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Магазин для кондитеров Silikonmold предлагает купить пищевые красители для кондитерских изделий, гелевые, сухие, жидкие. Подробнее по ссылке https://silikonmold.ru/pishevye-krasiteli/



Прочитано 1426 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей