:

Цукаты и пастила

Пюре из облепихи на зиму

Использовав различные рецепты зимних заготовок из облепихи, обратите внимание на рецепт приготовления облепихового пюре на зиму. Такое пюре очень популярно, так как сохраняет множество полезных веществ этой чудесной ягоды.

Облепиха богата витаминами А, С, Е, В1, В2, В3, микроэлементами: бором, железом, марганцем. Еще в этой ягоде большое содержание органических кислот и сахара. При заготовке облепихового пюре в сыром виде наилучшим соотношением сахара к ягодам будет 2:1. Тогда без потери целебных свойств сохраните пюре при комнатных условиях.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 1 кг 300 г
  • сахар – 2 кг

Пюре из облепихи на зиму. Приготовление:

  1. Ягоды облепихи вымойте, слегка просушите, пропустите через мясорубку и протрите через дуршлаг с целью отделения сока с мякотью от косточек. Для этой процедуры удобно воспользоваться соковыжималкой при ее наличии.

  2. Выжатого сока с мякотью должно получиться около 1 кг. Поэтому для соблюдения пропорции с сахаром 2:1 в рецептуре предусмотрен вес ягод с некоторым излишком.

  3. В миске или кастрюле к измельченным ягодам добавьте двойной вес сахара, тщательно размешайте и оставьте настаиваться на протяжении нескольких часов, время от времени помешивая.

  4. Когда кристаллы сахара полностью растворятся в соке, и не будут оседать на дно в виде осадка, сырое пюре можно считать готовым для хранения.

  5. Разложите его в стерильные сухие банки небольшого размера, закатайте или закрутите винтовыми крышками. Впрочем, такое пюре может храниться при комнатной температуре даже под полиэтиленовыми крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Магазин для кондитеров Silikonmold предлагает купить пищевые красители для кондитерских изделий, гелевые, сухие, жидкие. Подробнее по ссылке https://silikonmold.ru/pishevye-krasiteli/



Прочитано 753 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму