:

Цукаты и пастила

Джем из персиков с имбирем

Если вы любите готовить варенье, то непременно оцените простой рецепт джема из персиков с имбирем. Заготовить такой замечательный джем под силу даже начинающим хозяйкам. Количество сахара можете увеличить, но не переусердствуйте, ведь персики довольно сладкие.

Сваренный по этому рецепту джем предполагается хранить в прохладном месте, но если вы перед закатыванием банок стерилизуете заготовку, то допустимо ее хранение при комнатной температуре. Добавка имбиря ощутимо подчеркивает цитрусовые нотки джема, придавая ему легкий острый оттенок. При желании можете добавить в джем клубнику или малину.

Джем из персиков с имбирем. Ингредиенты:

  • персики – 1 кг
  • сахар – 250 г
  • корень имбиря свеженатертый – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – из 1 лимона

Джем из персиков с имбирем. Приготовление:

  1. Сложите персики в кастрюлю с широким дном, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Затем достаньте фрукты из кипятка и опустите в холодную воду.

  2. После таких контрастных процедур вам удастся без труда снять кожицу с плодов. Затем удалите косточки, и нарежьте мякоть персиков небольшими кусочками.

  3. Сложите кусочки персиков в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов. За это время плоды пустят сок. Добавьте в фруктовую массу тертый имбирь, выжмите сок из лимона, стараясь не допустить попадания в кастрюлю косточек из лимона (лучше выжать сок в небольшую чашку и лишь затем влить в кастрюлю с персиками).

  4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите до тех пор, когда персики полностью разварятся и джем приобретет однородную консистенцию.

  5. Готовым джемом заполните небольшие сухие стерильные банки емкостью до 500 мл. На этом этапе можно закрутить банки и, после остывания, хранить в прохладном месте.

  6. Если же вам придется хранить джем при комнатной температуре, чтобы уменьшить риск порчи заготовки, банки лучше стерилизовать. Поставьте банки с джемом в холодную духовку, установите температуру 120 градусов и стерилизуйте банки емкостью 500 мл 15 минут.

  7. По истечении указанного времени достаньте банки из духовки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Джем из персиков с имбирем отлично подходит для тостов, блинчиков или оладий.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2075 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации