:

Цукаты и пастила

Джем из персиков с имбирем

Если вы любите готовить варенье, то непременно оцените простой рецепт джема из персиков с имбирем. Заготовить такой замечательный джем под силу даже начинающим хозяйкам. Количество сахара можете увеличить, но не переусердствуйте, ведь персики довольно сладкие.

Сваренный по этому рецепту джем предполагается хранить в прохладном месте, но если вы перед закатыванием банок стерилизуете заготовку, то допустимо ее хранение при комнатной температуре. Добавка имбиря ощутимо подчеркивает цитрусовые нотки джема, придавая ему легкий острый оттенок. При желании можете добавить в джем клубнику или малину.

Джем из персиков с имбирем. Ингредиенты:

  • персики – 1 кг
  • сахар – 250 г
  • корень имбиря свеженатертый – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – из 1 лимона

Джем из персиков с имбирем. Приготовление:

  1. Сложите персики в кастрюлю с широким дном, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Затем достаньте фрукты из кипятка и опустите в холодную воду.

  2. После таких контрастных процедур вам удастся без труда снять кожицу с плодов. Затем удалите косточки, и нарежьте мякоть персиков небольшими кусочками.

  3. Сложите кусочки персиков в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов. За это время плоды пустят сок. Добавьте в фруктовую массу тертый имбирь, выжмите сок из лимона, стараясь не допустить попадания в кастрюлю косточек из лимона (лучше выжать сок в небольшую чашку и лишь затем влить в кастрюлю с персиками).

  4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите до тех пор, когда персики полностью разварятся и джем приобретет однородную консистенцию.

  5. Готовым джемом заполните небольшие сухие стерильные банки емкостью до 500 мл. На этом этапе можно закрутить банки и, после остывания, хранить в прохладном месте.

  6. Если же вам придется хранить джем при комнатной температуре, чтобы уменьшить риск порчи заготовки, банки лучше стерилизовать. Поставьте банки с джемом в холодную духовку, установите температуру 120 градусов и стерилизуйте банки емкостью 500 мл 15 минут.

  7. По истечении указанного времени достаньте банки из духовки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Джем из персиков с имбирем отлично подходит для тостов, блинчиков или оладий.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1562 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами