:

Цукаты и пастила

Шоколадное варенье из персиков

Персики – удивительный фрукт, из которого можно приготовить много вкуснейших десертов. А также не поленитесь сделать заготовки впрок из этих сочных душистых плодов, чтобы и зимой наслаждаться солнечным вкусом осенних плодов.

Предлагаем вашему вниманию рецепт шоколадного варенья из персиков. Шоколадный вкус в нем достигается добавлением порошка горького какао. Ликер Амаретто придает десертной заготовке особенные вкусовые нотки с легким цитрусовым оттенком миндаля. Без сомнения, зимой за чашечкой чая или кофе варенье подарит вам незабываемые дивные ощущения.

Ингредиенты:

  • персики (лучше спелые) – 1 кг
  • горький порошок какао – 100 г
  • сахар – 500 г
  • ликер Амаретто – 5 ст. ложек

Шоколадное варенье из персиков. Приготовление:

  1. Вымойте персики под проточной водой, удалите из них косточки, крупно нарежьте плоды и сложите в кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

  2. Всыпьте к персикам сахар, влейте ликер, тщательно перемешайте и оставьте настаиваться несколько часов (идеально – на ночь).

  3. К утру персики пустят сок, который вместе с ликером полностью или частично растворит сахар. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, прогрейте до закипания, чтобы крупинки сахара полностью растворились, и варите минут 20. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и отставьте настаиваться до вечера.

  4. Вечером добавьте в варенье порошок какао, просеяв его через ситечко, перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут, постоянно помешивая. Не забывайте в процессе варки снимать образующуюся пену. Снимите кастрюлю с огня и снова оставьте до утра, накрыв крышкой.

  5. Утром поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 15 минут. 

  6. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым способом, крышки прокипятите 3-5 минут, а затем обсушите. 

  7. Разлейте шоколадное варенье из персиков в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания унесите заготовку в затемненную кладовку, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Конфеты фабрики Верность Качеству – вкуснейшее лакомство из качественного натурального шоколада. Предлагаем вам купить ассорти конфет ручной работы и шоколадные наборы из коллекции кондитерской фабрики.

 

Прочитано 1882 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru