:

Цукаты и пастила

Янтарное варенье из нектаринов с кофе

Непременно воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить на зиму это вкуснейшее варенье с дивным цветом и ароматом. Таким лакомством вы сможете насладиться сами и красиво оформить в качестве подарка своим наилучшим друзьям.

Варенье понравится вам своим теплым глубоким оттенком янтаря и ярким насыщенным фруктово-кофейным вкусом. Его можно подать на десерт на посиделках с друзьями, для которых вы приготовите бодрящий напиток, используя турки для кофе.

Приготовить это изысканное варенье не сложно при наличии нектаринов, коричневого сахара, кофе, кофейного ликера и лимона.

Ингредиенты: 

  • нектарины – 1 кг
  • сахар коричневый – 500 г (2,5 стакана)
  • кофе крупно молотый – 4-5 ст. ложек
  • кофейный ликер – 4-5 ст. ложек
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • ваниль – ½ стручка 

Янтарное варенье из нектаринов с кофе. Приготовление: 

  1. Нектарины залейте кипятком на несколько минут, остудите в ледяной воде и снимите кожицу. Затем удалите косточки, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  2. 2/3 нарезанных нектаринов сложите в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить джем. 1/3 измельчите блендером и тоже добавьте в кастрюлю вместе с 2 стаканами сахара, зернами ванили из стручка (сам пустой стручок тоже вложите), соком лимона. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3-5 часов.

  3. В небольшую посуду сложите шкурки из нектаринов, всыпьте кофе, оставшиеся ½ стакана сахара, влейте ликер. Накройте крышкой и тоже отставьте на несколько часов. А затем через очень густое ситечко или марлю выжмите всю полученную жидкость в кастрюлю с джемом.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 30-40 минут на слабом огне. Оставьте настаиваться до следующего дня, а затем проваривайте еще несколько раз, оставляя кастрюлю открытой для охлаждения и приобретения желаемой густоты.

  5. Густое варенье разложите в сухие стерильные баночки небольшого объема, стерилизуйте 15 минут, а затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Янтарное варенье из нектаринов с кофе уберите на хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.
     

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1752 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке