:

Цукаты и пастила

Джем из огурцов с лимоном и ванилью

Огурцы пригодны не только для засолки и маринования. Из них получаются замечательные десертные заготовки. В подтверждение этой истины предлагаем вашему вниманию удивительный рецепт вкусного и ароматного джема из огурцов с лимоном и ванилью.

В процессе приготовления обыкновенные зеленые огурцы с грядки чудесным образом превращаются в удивительный десерт – приятный и необычный на вкус джем с оттенком лимона и ароматной ванили. Вкус огуречного джема изысканный и утонченный. Такое лакомство приятно удивит вас. Кроме того, красиво упаковав баночку джема, можно организовать красивый и оригинальный съедобный подарок.

Ингредиенты:

  • огурцы длинные зеленые – 500 г
  • сахар – 300 г
  • ваниль – 1 стручок (можно заменить ванильной пастой)
  • лимон (для сока) – 1 шт.

Джем из огурцов с лимоном и ванилью. Приготовление:

  1. Свежие молодые огурцы очистите от кожицы, и нарежьте небольшими кубиками. Затем поместите в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром.

  2. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскоблите семена и добавьте в кастрюлю к нарезанным кубикам огурца. Пустой стручок ванили тоже положите туда, чтобы в процессе варки он отдал свой аромат.

  3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите огуречную массу до кипения. Затем убавьте интенсивность огня и на среднем огне варите джем около 1,5 часа.

  4. Затем добавьте свежеотжатый лимонный сок, перемешайте и варите еще 30 минут.

  5. Тем временем вымойте банки небольшой емкости и стерилизуйте их любым удобным для вас способом – в кипящей воде, над паром, в духовке, в микроволновке. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. В сухие стерильные банки разложите готовый джем, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Джем из огурцов с лимоном и ванилью отлично хранится в темно кладовке с комнатной температурой.

На заметку

Если в списке ингредиентов заготовки указана натуральная ваниль в стручках или ванильный сахар, вы можете заменить их ванильной пастой. В магазинах этот продукт встречается в тубах, пластиковых контейнерах или баночках небольшой вместимости.

Затратив средства на упаковку ванильной пасты, вы сможете пользоваться ею длительное время.

Продукт представляет собой сильно концентрированную ванильную пасту, представляющую собой смесь измельченных семян ванили, ванильного экстракта, спирта, сахарного сиропа и натурального загустителя.

Ванильную пасту можно использовать везде вместо зерен ванили и ванильного сахара в приготовлении десертных блюд и выпечки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 740 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках