:

Цукаты и пастила

Джем из огурцов с лимоном и ванилью

Огурцы пригодны не только для засолки и маринования. Из них получаются замечательные десертные заготовки. В подтверждение этой истины предлагаем вашему вниманию удивительный рецепт вкусного и ароматного джема из огурцов с лимоном и ванилью.

В процессе приготовления обыкновенные зеленые огурцы с грядки чудесным образом превращаются в удивительный десерт – приятный и необычный на вкус джем с оттенком лимона и ароматной ванили. Вкус огуречного джема изысканный и утонченный. Такое лакомство приятно удивит вас. Кроме того, красиво упаковав баночку джема, можно организовать красивый и оригинальный съедобный подарок.

Ингредиенты:

  • огурцы длинные зеленые – 500 г
  • сахар – 300 г
  • ваниль – 1 стручок (можно заменить ванильной пастой)
  • лимон (для сока) – 1 шт.

Джем из огурцов с лимоном и ванилью. Приготовление:

  1. Свежие молодые огурцы очистите от кожицы, и нарежьте небольшими кубиками. Затем поместите в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром.

  2. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскоблите семена и добавьте в кастрюлю к нарезанным кубикам огурца. Пустой стручок ванили тоже положите туда, чтобы в процессе варки он отдал свой аромат.

  3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите огуречную массу до кипения. Затем убавьте интенсивность огня и на среднем огне варите джем около 1,5 часа.

  4. Затем добавьте свежеотжатый лимонный сок, перемешайте и варите еще 30 минут.

  5. Тем временем вымойте банки небольшой емкости и стерилизуйте их любым удобным для вас способом – в кипящей воде, над паром, в духовке, в микроволновке. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. В сухие стерильные банки разложите готовый джем, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Джем из огурцов с лимоном и ванилью отлично хранится в темно кладовке с комнатной температурой.

На заметку

Если в списке ингредиентов заготовки указана натуральная ваниль в стручках или ванильный сахар, вы можете заменить их ванильной пастой. В магазинах этот продукт встречается в тубах, пластиковых контейнерах или баночках небольшой вместимости.

Затратив средства на упаковку ванильной пасты, вы сможете пользоваться ею длительное время.

Продукт представляет собой сильно концентрированную ванильную пасту, представляющую собой смесь измельченных семян ванили, ванильного экстракта, спирта, сахарного сиропа и натурального загустителя.

Ванильную пасту можно использовать везде вместо зерен ванили и ванильного сахара в приготовлении десертных блюд и выпечки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 400 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму