:

Цукаты и пастила

Джем из зеленых помидоров

Абсолютно уникальный, слегка кисловатый вкус зеленых помидоров – кулинарный хит конца лета и начала осени. Если вы еще этого не знаете , должны обязательно прочувствовать его в сладкой заготовке. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт джема из зеленых помидоров.

Изумительный джем из этих незрелых овощей, богатых витаминами, отлично работает как дополнение к хлебу или сыру. Ознакомьтесь с быстрым и банально простым рецептом потрясающей десертной заготовки из зеленых помидоров! Способ приготовления очень простой, вам понадобится глубокая сковорода или кастрюля с толстым дном, в которой и будет происходить чудодейственное превращение незрелого овоща в изумительное лакомство. Вы уже сбегали на рынок за зелеными помидорами? Тогда приступим.

Ингредиенты:

  • зеленые (незрелые) помидоры – 1 кг
  • лайм – ½ шт.
  • лимон – ½ шт.
  • сахар тростниковый коричневый – 500 г

Джем из зеленых помидоров. Приготовление:

  1. Зеленые помидоры вымойте и нарежьте кубиками, удаляя загрубевшие места соединения с плодоножкой. Сложите нарезанный основной ингредиент в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, в которой предполагаете варить варенье.

  2. Цитрусовые плоды тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите или вытрите салфеткой. Затем сотрите на мелкой терке с них цедру из лимона и выжмите сок из обоих плодов, избегая попадания в него косточек.

  3. В емкость с нарезанными помидорами добавьте сок из цитрусов, подготовленную цедру и половину сахара. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите при слабом кипении около 1,5 часа.

  4. В процессе варки помидоры станут мягкими и приобретут желтоватый оттенок. Затем добавьте оставшийся тростниковый сахар и продолжите варку, помешивая, еще некоторое время. 

  5. Внимание! Чтобы получить оригинальный выразительный характер джема, вы не должны уваривать его до гладкой однородной массы. Некоторые слегка хрустящие кусочки помидоров в сладкой и ароматной массе густого сиропа сделают ваш томатный джем действительно особенным.

  6. Готовый джем из зеленых помидоров разложите в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Джем из зеленых помидоров следует хранить в затемненном помещении, можно с комнатной температурой. Подавайте со свежим хлебом или с сырной нарезкой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 234 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой