:

Цукаты и пастила

Ванильный джем из помидоров

Всем известно, какие заготовки традиционно делаются из помидоров – кетчуп, томатная паста, соус. Но почему бы не сварить из этого овоща варенье или джем? Не спешите с опровержением этой оригинальной идеи. Предлагаем вашему вниманию рецепт ванильного джема из помидоров, который понравится вам и восхитит интересным вкусом гостей.

Приготовление джема из помидоров предполагается способом длительного уваривания, но результат того стоит. Удивительное лакомство поражает своим вкусом и ароматом благодаря сочетанию помидоров и сладких ноток ванили. Приготовленный джем после охлаждения желательно сберегать в прохладном месте. Чтобы улучшить условия хранения до комнатной температуры, необходима стерилизация наполненных банок.

Ингредиенты:

  • помидоры спелые мясистые – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • лимонный сок – 2 ч. ложки
  • ваниль – ½ стручка

Ванильный джем из помидоров. Приготовление:

  1. Помидоры, предназначенные для заготовки джема, вымойте, нарежьте неглубоко накрест, сложите в миску или кастрюлю и залейте кипятком на несколько минут, закрыв крышкой. 

  2. Затем остудите под струей холодной воды и снимите кожицу, которая легко отойдет от мякоти.

  3. Нарежьте очищенные помидоры на мелкие кусочки, сложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, лимонный сок, зерна из половины стручка ванили (пустой стручок тоже добавьте туда же).

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, перемешайте содержимое, доведите до кипения и при слабом кипении варите, помешивая, около 3 часов.

  5. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовый уваренный джем снимите с огня, удалите пустой стручок ванили, разложите в сухие стерильные баночки небольшой емкости, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Баночки с ванильным джемом из помидоров уберите на хранение в прохладное место. Для хранения при комнатной температуре необходима стерилизация банок емкостью 500 мл 15 минут перед укупориванием крышек.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 685 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников