:

Цукаты и пастила

Варенье из помидоров с карри

Издавна овощи зарекомендовали себя конкурентами фруктам в приготовлении варенья, повидла и джемов. Планируя зимние овощные заготовки, не забудьте оставить местечко на полках и для овощного варень. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт варенья из помидоров с карри, который понравится всем, кто его попробует.

Варенье, заготовленное по этому рецепту, имеет универсальное назначение. Его можно использовать как десерт или в качества оригинального соуса к мясу. Благодаря необычному сочетанию помидоров и приправы карри, варенье приобретает отличный вкус и репутацию эффектной зимней заготовки. Не поленитесь приготовить.

Ингредиенты:

  • помидоры – 7-8 шт.
  • сахар – 2-3 ст. ложки
  • лук репчатый – 2 шт.
  • перец душистый – несколько зерен
  • лимон (для цедры) – 1 шт.
  • приправа карри – 1 ч. ложка
  • винный уксус – 2-3 ст. ложки

Варенье из помидоров с карри. Приготовление:

  1. Нарежьте неглубоко накрест кожицу помидоров, ошпарьте их кипятком, затем остудите под холодной водой и снимите кожицу. Мякоть помидоров нарежьте кубиками 1х1 см. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном (холодную) или глубокую сковороду, насыпьте на дно сахар, поставьте на огонь и нагрейте до получения слегка золотистой карамели. 

  3. Добавьте нарезанный лук, душистый перец, небольшое количество лимонной цедры и жарьте, помешивая, 1 минуту.

  4. Добавьте приправу карри, нарезанные помидоры, влейте винный уксус и перемешайте. Варите варенье на слабом огне до получения необходимой густой консистенции джема.

  5. Тем временем подготовьте банки – тщательно вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки тоже стерилизуйте или прокипятите и обсушите.

  6. Готовое варенье из помидоров карри разложите в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Остывшие банки с вареньем уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 531 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды