:

Цукаты и пастила

Варенье из помидоров с карри

Издавна овощи зарекомендовали себя конкурентами фруктам в приготовлении варенья, повидла и джемов. Планируя зимние овощные заготовки, не забудьте оставить местечко на полках и для овощного варень. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт варенья из помидоров с карри, который понравится всем, кто его попробует.

Варенье, заготовленное по этому рецепту, имеет универсальное назначение. Его можно использовать как десерт или в качества оригинального соуса к мясу. Благодаря необычному сочетанию помидоров и приправы карри, варенье приобретает отличный вкус и репутацию эффектной зимней заготовки. Не поленитесь приготовить.

Ингредиенты:

  • помидоры – 7-8 шт.
  • сахар – 2-3 ст. ложки
  • лук репчатый – 2 шт.
  • перец душистый – несколько зерен
  • лимон (для цедры) – 1 шт.
  • приправа карри – 1 ч. ложка
  • винный уксус – 2-3 ст. ложки

Варенье из помидоров с карри. Приготовление:

  1. Нарежьте неглубоко накрест кожицу помидоров, ошпарьте их кипятком, затем остудите под холодной водой и снимите кожицу. Мякоть помидоров нарежьте кубиками 1х1 см. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном (холодную) или глубокую сковороду, насыпьте на дно сахар, поставьте на огонь и нагрейте до получения слегка золотистой карамели. 

  3. Добавьте нарезанный лук, душистый перец, небольшое количество лимонной цедры и жарьте, помешивая, 1 минуту.

  4. Добавьте приправу карри, нарезанные помидоры, влейте винный уксус и перемешайте. Варите варенье на слабом огне до получения необходимой густой консистенции джема.

  5. Тем временем подготовьте банки – тщательно вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки тоже стерилизуйте или прокипятите и обсушите.

  6. Готовое варенье из помидоров карри разложите в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Остывшие банки с вареньем уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 387 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником