:

Цукаты и пастила

Варенье из зеленых помидоров

Когда томатный сезон на исходе и на полках с домашними заготовками красуется много вкусностей из помидоров, самое время вспомнить о рецепте варенья из зеленых помидоров, оригинальный и приятный вкус которого придется вам зимой по душе.

Хоть слова «варенье» и «помидоры» в сочетании звучат не привычно, но будет отличным решением сварить несколько баночек этого деликатеса и насладиться им зимой за чашкой чая в одиночку или с гостями. Для варенья больше всего подходят сливовидные помидоры, хоть можете использовать любые, лишь бы были зелеными, мясистыми и плотными.

Варенье из зеленых помидоров. Ингредиенты:

  • зеленые помидоры – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 700 мл
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • лимонная цедра – из 1 лимона
  • спирт или крепкая водка – 50 мл

Варенье из зеленых помидоров. Приготовление:

  1. Зеленые помидоры вымойте, нарежьте дольками, удаляя грубые места возле плодоножки, сложите в кастрюлю, полейте спиртом, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10-12 часов.

  2. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте сок лимона, измельченную цедру, доведите до кипения.

  3. Залейте подготовленные помидоры горячим сиропом и варите до желаемой густоты в один прием.

  4. При желании можете, поварив минут 10, отставить варенье, чтобы остыло (6-8 часов), а затем продолжить варку. Таких приемов с варкой и охлаждением может быть 2-3.

  5. Готовое горячее варенье разложите в чистые сухие банки, укупорьте крышками и после охлаждения уберите в темную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1865 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини