:

Цукаты и пастила

Джем из ревеня с ванильным оттенком

Ревень считается овощным растением, но из его черешков получаются восхитительные варенья и джемы. Заготовьте джем из ревеня с ванильным оттенком, и это ароматное лакомство будет сладким воспоминанием о лете за зимним чаем.

Джем лучше готовить из толстых розовых черешков ревеня, так как у них имеется больше полезных веществ. Обязательно снимите из черешков тонкую кожицу, иначе джем получится с жесткими неаппетитными вкраплениями. Оригинальную приятную кислинку ревеня выгодно оттенит аромат ванили.

Джем из ревеня с ванильным оттенком. Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 2 кг
  • сахар – 1 кг
  • ваниль – 2 стручка (или 2 пакетика ванильного сахара)

Джем из ревеня с ванильным оттенком. Приготовление:

Вымойте черешки ревеня, очистите их от тонкой кожицы и нарежьте кубиками.

Поместите подготовленный таким образом ревень в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте настаиваться около 12 часов, чтобы ревень пустил сок.

Доведите ревень с сахаром на медленном огне до кипения, и на том же медленном огне варите около 3 часов, не забывая время от времени помешивать.

За 10-15 минут до конца варки добавьте в джем выскобленные из стручков семена ванили (пустые стручки также опустите туда же) или ванильный сахар. Перемешайте.

Через 10-15 минут уберите пустые ванильные стручки, а горячий джем разложите в чистые сухие банки и плотно закрутите крышками. Переверните банки вверх дном на несколько минут, а затем верните в нормальное состояние.

Интересно знать!

Ваниль считается одной из самых дорогих пряностей наряду с шафраном. Родина растений ванильной лианы – Центральная Америка, а точнее Мексика. Синтетический заменитель ванилин не имеет ничего общего с ванилью и изготовляется из сырья нефтехимической промышленности.

В кулинарии выше всего ценятся горьковатые, с интенсивным вкусом семена стручков ванили, хоть в готовку идет и сам стручок.

Наукой доведено, что ароматы ванили способствуют выработке у человека «гормона удовольствия» – серотонина.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1481 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников