:

Цукаты и пастила

Имбирный джем из ревеня с лимоном

Поздней весной и ранним летом, когда в саду и на рынке радуют глаз молодые черешки ревеня, наступает сезон заготовки варенья и джемов из него. Предлагаем рецепт имбирного джема из ревеня с лимоном для зимнего приятного чаепития.

В этом пикантном десерте вместе с ревенем претендентами на главную роль еще выступают имбирь и лимон. Похоже, что имбирю все же удается занять главенствующее место в этой сладкой и ароматной пьесе вкусов. Количество сахара в списке ингредиентов вы можете уменьшить или увеличить по собственным вкусовым предпочтениям.

Имбирный джем из ревеня с лимоном. Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • свежий корень имбиря (тертый) – 3 ч. ложки
  • лимоны (сок и цедра) – 2 шт.

Имбирный джем из ревеня с лимоном. Приготовление:

  1. Черешки ревеня вымойте, очистите от волокнистой кожицы и нарежьте кусочками длиной около 1 см.

  2. Сложите подготовленный таким образом ревень в широкую кастрюлю с толстым дном, в которой будет вариться варенье, добавьте натертый корень имбиря, стертую теркой цедру лимонов и отжатый из них сок.

  3. Перемешайте содержимое кастрюли и оставьте на 2 часа, чтобы ревень отдал немного сока.

  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, помешивая, доведите массу до кипения и варите 1 час, собирая с поверхности пену. Отставьте кастрюлю с огня на несколько часов, а то и на ночь, для охлаждения.

  5. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 40 до получения густой консистенции. Готовность определяйте, нанося каплю джема на охлажденное блюдце. На застывшей капле готового джема должны появиться легкие «морщинки».

  6. Разложите готовый джем в сухие чистые банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Из данного набора ингредиентов получается 2 баночки джема емкостью 400 мл.

  8. Имбирный джем из ревеня с лимоном имеет густую карамельную консистенцию и темный насыщенный цвет благодаря длительной варке. Поэтому он будет отличным вариантом сладости к чаю или начинки для пирогов и пирожков.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1956 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников