:

Цукаты и пастила

Клубнично-ревеневый джем

Если вам еще неизвестно десертное сочетание клубники с ревенем, то заготовить несколько баночек клубнично-ревеневого джема вам просто необходимо.  Рецептов этого изумительного лакомства существует много. Предлагаем классический вариант.

Джем, приготовленный по этому рецепту, является находкой для гурмана. В меру сладкий, он обладает интригующей приятной кислинкой. Приготовить клубнично-ревеневый джем совсем не сложно. Зато вкусный ароматный результат порадует вас в холодную зимнюю пору на тостах, с оладьями, блинами или сырниками.

Клубнично-ревеневый джем. Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • ревень – 1 кг
  • сахар – 4 стакана

Клубнично-ревеневый джем. Приготовление:

  1. Черешки ревеня очистите от тонкой кожицы и нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и засыпьте 2-мя стаканами сахара.

  2. В другой миске нарезанные вдоль на 4 части ягоды клубники тоже засыпьте 2-мя стаканами сахара.

  3. Оставьте черешки и ягоды настаиваться на протяжении 2-3 часов, чтобы пустили сок.

  4. Переложите содержимое обеих мисок в широкую кастрюлю с толстым дном и варите на слабом огне под закрытой крышкой, пока ягоды не разварятся, а кусочки ревеня не разойдутся на волокна. Затем снимите крышку, чтобы дать выход пару.

  5. Если вам покажется, что в кастрюле мало жидкости, то можете добавить немного воды, хоть это и не желательно: клубника и ревень должны отдать достаточно сока.

  6. Варите содержимое кастрюли на слабом огне около 2 часов, время от времени помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на ночь остывать и настаиваться.

  7. На другой день поставьте кастрюлю на огонь и повторите варку снова около 2 часов на слабом огне до требуемой густоты.

  8. Разложите в стерильные сухие банки, стараясь, чтобы край банок не замазать в джем, так как это может негативно сказаться на качестве хранения заготовки.

  9. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном до полного остывания.

  10. Храните банки с клубнично-ревеневым джемом в кладовке при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1695 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки