:

Цукаты и пастила

Клубнично-ревеневый джем

Если вам еще неизвестно десертное сочетание клубники с ревенем, то заготовить несколько баночек клубнично-ревеневого джема вам просто необходимо.  Рецептов этого изумительного лакомства существует много. Предлагаем классический вариант.

Джем, приготовленный по этому рецепту, является находкой для гурмана. В меру сладкий, он обладает интригующей приятной кислинкой. Приготовить клубнично-ревеневый джем совсем не сложно. Зато вкусный ароматный результат порадует вас в холодную зимнюю пору на тостах, с оладьями, блинами или сырниками.

Клубнично-ревеневый джем. Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • ревень – 1 кг
  • сахар – 4 стакана

Клубнично-ревеневый джем. Приготовление:

  1. Черешки ревеня очистите от тонкой кожицы и нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и засыпьте 2-мя стаканами сахара.

  2. В другой миске нарезанные вдоль на 4 части ягоды клубники тоже засыпьте 2-мя стаканами сахара.

  3. Оставьте черешки и ягоды настаиваться на протяжении 2-3 часов, чтобы пустили сок.

  4. Переложите содержимое обеих мисок в широкую кастрюлю с толстым дном и варите на слабом огне под закрытой крышкой, пока ягоды не разварятся, а кусочки ревеня не разойдутся на волокна. Затем снимите крышку, чтобы дать выход пару.

  5. Если вам покажется, что в кастрюле мало жидкости, то можете добавить немного воды, хоть это и не желательно: клубника и ревень должны отдать достаточно сока.

  6. Варите содержимое кастрюли на слабом огне около 2 часов, время от времени помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на ночь остывать и настаиваться.

  7. На другой день поставьте кастрюлю на огонь и повторите варку снова около 2 часов на слабом огне до требуемой густоты.

  8. Разложите в стерильные сухие банки, стараясь, чтобы край банок не замазать в джем, так как это может негативно сказаться на качестве хранения заготовки.

  9. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном до полного остывания.

  10. Храните банки с клубнично-ревеневым джемом в кладовке при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1402 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами