:

Цукаты и пастила

Варенье из ревеня с апельсинами

В конце весны в саду и на огороде появляются большие мясистые листки ревеня. Это значит, что из черешков можно начинать делать заготовки. Одна из таких сладких заготовок – варенье из ревеня с апельсинами.

Ревень в сочетании с апельсинами славится невероятным вкусом и ароматом. Ведь особенный кисловатый привкус ревеня приобретает яркий цитрусовый оттенок. Это изысканное варенье пригодится к чаю в холодные зимние вечера, а также послужит вкуснейшей начинкой для пирогов и пирожков.

Варенье из ревеня с апельсинами. Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 1 кг
  • апельсины – 3 шт.
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 2 стакана

Варенье из ревеня с апельсинами. Приготовление:

  1. Черешки ревеня вымойте, обсушите, удалите кожицу и волокнистые нити, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

  2. Бланшируйте подготовленные кусочки ревеня 1 минуту в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг для того, чтобы стекла излишняя влага.

  3. Из воды после бланширования отлейте 500 мл (2 стакана) и растворите в ней сахар. Доведите полученный сироп до кипения, прокипятите около 3 минут и опустите в него бланшированный ревень.

  4. Варите, помешивая и снимая пену, минут 15 на малом огне. Затем оставьте на 12 часов, чтобы кусочки ревеня пропитались сиропом.

  5. Из вымытых апельсинов теркой снимите цедру, стараясь не затронуть белый подкорковый слой, который может придать варенью горечь.

  6. Снимите белый слой из апельсинов, порежьте их тонкими кружками, а затем каждый кружок – на 4 сектора.

  7. После настаивания поставьте емкость с ревенем на огонь, добавьте цедру и нарезанные апельсины, перемешайте и варите на малом огне 15 минут.

  8. Разложите варенье в сухие банки и укупорьте стерилизованными крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1790 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза