:

Цукаты и пастила

Варенье из ревеня с апельсинами

В конце весны в саду и на огороде появляются большие мясистые листки ревеня. Это значит, что из черешков можно начинать делать заготовки. Одна из таких сладких заготовок – варенье из ревеня с апельсинами.

Ревень в сочетании с апельсинами славится невероятным вкусом и ароматом. Ведь особенный кисловатый привкус ревеня приобретает яркий цитрусовый оттенок. Это изысканное варенье пригодится к чаю в холодные зимние вечера, а также послужит вкуснейшей начинкой для пирогов и пирожков.

Варенье из ревеня с апельсинами. Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 1 кг
  • апельсины – 3 шт.
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 2 стакана

Варенье из ревеня с апельсинами. Приготовление:

  1. Черешки ревеня вымойте, обсушите, удалите кожицу и волокнистые нити, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

  2. Бланшируйте подготовленные кусочки ревеня 1 минуту в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг для того, чтобы стекла излишняя влага.

  3. Из воды после бланширования отлейте 500 мл (2 стакана) и растворите в ней сахар. Доведите полученный сироп до кипения, прокипятите около 3 минут и опустите в него бланшированный ревень.

  4. Варите, помешивая и снимая пену, минут 15 на малом огне. Затем оставьте на 12 часов, чтобы кусочки ревеня пропитались сиропом.

  5. Из вымытых апельсинов теркой снимите цедру, стараясь не затронуть белый подкорковый слой, который может придать варенью горечь.

  6. Снимите белый слой из апельсинов, порежьте их тонкими кружками, а затем каждый кружок – на 4 сектора.

  7. После настаивания поставьте емкость с ревенем на огонь, добавьте цедру и нарезанные апельсины, перемешайте и варите на малом огне 15 минут.

  8. Разложите варенье в сухие банки и укупорьте стерилизованными крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1571 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму