:

Цукаты и пастила

Варенье из ревеня с имбирем

Из черешков овощного растения ревеня получается прекрасное варенье. Но вкус этого варенья становится намного богаче с добавлением различных фруктов, ягод, кореньев и пряностей. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из ревеня с имбирем.

Варенье получается просто чудесным на вкус, с легкой винной кислинкой. Оно отлично подойдет на тост, идеально сочетается с многими сортами сыра. Поспешите сварить варенье поздней весной или ранним летом, пока черешки еще не стали слишком жесткими. Имбирь придает варенью изысканные пикантные нотки.

Варенье из ревеня с имбирем. Ингредиенты:

 

  • черешки ревеня – 800-900 г
  • сок лимонов – ½ стакана
  • пектин фруктовый – 10 г (или желфикс 3:1)
  • свежий корень имбиря натертый – 1 ч. ложка
  • сахар – 3 стакана

 

Из данного набора ингредиентов получается примерно 900 мл варенья, которое вы вправе разложить в банки любой емкости.

Варенье из ревеня с имбирем. Приготовление:

 

  1. Черешки ревеня тщательно вымойте, обрежьте концы и нарежьте кусочками длиной 1-1,5 см.

  2. Свежий корень имбиря очистите от кожуры и натрите на терке. Выжмите из лимонов необходимое количество сока.

  3. Сложите подготовленный ревень в широкую кастрюлю с толстым дном, насыпьте порошок пектина, добавьте тертый имбирь, выжатый лимонный сок и перемешайте.

  4. Установите кастрюлю на средний огонь и разогревайте при постоянном помешивании около 2 минут.

  5. Когда кусочки ревеня понемногу начнут прилипать друг к другу, добавьте сахар и нагревайте массу, помешивая, до полного его растворения. 

  6. С каждой минутой ревень будет отдавать все больше сока. Продолжайте варить, помешивая. Через минут 10 кусочки ревеня разварятся, но не до конца, давая нам возможность называть приготовленный продукт все-таки вареньем.

  7. Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Хранить варенье из ревеня с имбирем можно при комнатной температуре в кладовке без доступа прямых солнечных лучей. Конечно же, можно хранить это лакомство и в прохладной среде подвала или холодильника, тогда плотная укупорка не требуется.

 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1814 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму