:

Цукаты и пастила

Варенье из ревеня с клубникой

Ревень – неприхотливое растение, листья которого появляются весной, радуя нас витаминными черешками для салатов, компота и варенья. Очень вкусным получается варенье из ревеня с клубникой.

Варенье из ревеня обладает восхитительным вкусом и ароматом. А довольно необычное сочетание овощных черешков с клубникой придаст заготовке насыщенную новизну весенней ягодной заготовки. Из ягод кроме клубники хорошо сочетается с ревенем в варенье малина или черника.

Варенье из ревеня с клубникой. Ингредиенты: 

  • черешки ревеня – 500 г
  • клубника – 1 кг
  • сахар – 1 кг 

Варенье из ревеня с клубникой. Приготовление: 

  1. Вымойте черешки ревеня, обсушите, удалите грубые прожилки и очистите от тонкой кожицы. Нарежьте подготовленные черешки небольшими кусочками.

  2. Сложите кусочки ревеня в миску, пересыпав половиной сахара, и оставьте на сутки, накрыв салфеткой, настояться и пустить сок.

  3. Клубнику промойте, слегка обсушите, удалите чашелистики. Сложите подготовленные ягоды в другую миску, пересыпав оставшимся сахаром, и тоже оставьте на сутки, накрыв салфеткой.

  4. Через сутки в емкость для варки (таз, кастрюля) выложите ревень с сахаром и варите на слабом огне до прозрачности кусочков ревеня.

  5. Затем добавьте к ревеню клубнику с сахаром и продолжайте варить, помешивая, до мягкости клубники. В конце снимите с поверхности варенья пенки, слегка остудите его, разлейте в чистые сухие банки и закатайте.
     

Интересно знать!

Ревень – уникальное овощное растение, из которого используют в кулинарии черешки. Из черешков ревеня готовят супы, салаты, соусы, щербеты, компоты, кисели, начинки для пирогов и даже вино.

Несмотря на овощное происхождение, для заготовок впрок его используют в основном как фрукт, так как из черешков, по вкусу напоминающих яблоко, получаются отличные компоты, джемы и варенья.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4087 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке