:

Цукаты и пастила

Джем из шелковицы с лаймом

Если вы решили сделать на зиму заготовки из шелковицы, воспользуйтесь простым рецептом вкусного и ароматного джема из шелковицы с лаймом. Этот десерт понравится вам и вашим дорогим гостям во время зимнего чаепития.

Сладкий медовый вкус шелковицы в джеме прекрасно дополнит аромат лайма, придавая изысканный цитрусовый оттенок. Если не разживетесь лаймом, можете использовать лимон, но вариант вкуса будет немного отличаться. Джем, приготовленный по этому рецепту, прекрасно хранится при комнатной температуре в затемненном помещении.

Джем из шелковицы с лаймом. Ингредиенты:

  • спелые ягоды шелковицы – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • лайм (цедра и сок) – 2 шт.

Джем из шелковицы с лаймом. Приготовление:

  1. Спелые ягоды шелковицы вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите и срежьте ножницами плодоножки.

  2. Сложите подготовленные ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, пересыпьте сахаром, добавьте цедру из лаймов, стертую мелкой теркой. Перемешайте массу, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уберите огонь до слабого. Варите 20 минут при слабом кипении.

  3. Выжмите в кастрюлю с джемом сок лаймов, перемешайте и варите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня.

  4. Разложите джем в небольшие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном минут на 20, а затем верните в исходное состояние.

  5. Когда банки с джемом полностью остынут, уберите их в кладовку с комнатной температурой.

  6. Джем из шелковицы с лаймом хорошо подать на тостах или булочках к чаю. Благодаря густой консистенции он идеально подходит в качестве начинки для пирога.

На заметку!

Иногда лайм считают недозревшим лимоном или его разновидностью. А между тем лайм – совсем другой плод, хоть и семейства цитрусовых. Ученые выдвигают теорию, что именно лимон мог в природе получиться путем скрещивания лайма с другими цитрусовыми видами. 

Лимон – желтый кислый плод, вырастающий в субтропиках, лайм – небольшой плод с легкой горчинкой, родом из тропиков. Полезные свойства лайма и лимона похожи, оба плода используются в кулинарии, но не всегда взаимозаменяются.

Лайм имеет более тонкий вкус и аромат. Он кислее лимона, и в свежем виде мало употребляется. Но в приготовлении блюд – более изысканный.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1421 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму