:

Цукаты и пастила

Повидло из шелковицы

Ягоды шелковицы славятся витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Из нее можно приготовить летом разные десертные блюда, засушить впрок, приготовить наливку. А еще из нее получается отличное повидло.

Повидло из шелковицы имеет отличный аромат и густую консистенцию, благодаря чему может быть замечательной начинкой для пирогов и пирожков. Лучшими для повидла будут красные или черные ягоды. Перед варкой лучше запастись терпением и ножницами обрезать плодоножки. Повидло отлично хранится при комнатной температуре.

Повидло из шелковицы. Ингредиенты:

  • ягоды шелковицы – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • сок лимона – 2 ст. ложки (или лимонная кислота – 1 ч. ложка)

Повидло из шелковицы. Приготовление:

  1. Переберите шелковицу, отделив от веточек, вымойте, дайте стечь воде, откинув на дуршлаг или сито, и обрежьте ножницами хвостики.

  2. Переложите подготовленную шелковицу в большую миску, засыпьте сахаром, разомните в пюре при помощи погружного блендера.

  3. Переложите полученное пюре в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье.

  4. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите примерно 45 минут, помешивая и снимая пену.

  5. Когда повидло загустеет, приобретая консистенцию жидкого меда, добавьте лимонный сок (или лимонную кислоту) и хорошо перемешайте.

  6. Разложите повидло в стерильные сухие баночки, придавливая ложкой, чтобы не было пустот с пузырьками воздуха, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания (на ночь).

  8. Остывшее повидло из шелковицы уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой.

Повидло, приготовленное по этому рецепту, обладает приятным вкусом с нежным ароматом и красивым, насыщенным фиолетовым цветом. Такое повидло прекрасно подойдет для утренних тостов или печенья. С ним получится отличная выпечка. Подайте повидло из шелковицы к блинчикам, оладьям, творогу или просто к чаю.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2001 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму