Цукаты и пастила

Джем из сливы мирабель с белым шоколадом

Мирабель – это гибрид алычи с обычной сливой, и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. В основном плоды сливы мирабель желтого янтарного цвета, но бывают также красные и тёмные, почти фиолетовые сорта. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт мирабелево-шоколадного джема из янтарных слив.

Джем из сливы мирабель с белым шоколадом – это изумительная заготовка, которая не оставит равнодушными взрослых и малолетних сладкоежек. Джем обладает красивым янтарным цветом и довольно оригинальным вкусом и ароматом. Вкусовое богатство достигается добавлением в джем белого шоколада, а нежный аромат образуется в сочетании душистой основы алычи с корицей. Не поленитесь заготовить этот удивительный джем, долго на полках кладовки он у вас не застоится.

Ингредиенты:

  • сливы мирабель – 1,5 кг
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • белый шоколад – 90 г
  • корица молотая – около ¾ ч. ложки

Джем из сливы мирабель с белым шоколадом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желтые сливы сорта мирабель вымойте, удалите косточки, сложите в миску или в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, оставьте на некоторое время, чтобы выделилось немного сока.

  2. Поставьте кастрюлю на плиту, подогрейте до полного растворения кристаллов сахара и варите на слабом огне минут 40, до мягкости фруктов, время от времени помешивая, чтобы фруктовая масса не пригорела.

  3. Размягченные в процессе варки сливы снимите с огня и аккуратно измельчите блендером. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь, добавьте корицу и перемешайте.

  4. Белый шоколад натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. Когда в процессе варки джем достигнет нужной консистенции, добавьте измельченный белый шоколад и варите вместе с ним еще 10 минут.

  5. Пока варится джем, подготовьте стеклянные банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите и обсушите. И банки и крышки должны быть полностью сухими.

  6. Готовый мирабелево-шоколадный джем разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте или при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 161 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом