:

Цукаты и пастила

Джем из сливы с черным шоколадом и корицей

Вы еще не сварили сливовый джем на зиму? Запаситесь впрок вкуснейшим джемом с черным шоколадом и корицей, чтобы предаться зимой сладким шоколадным воспоминаниям о прошедшем лете и осени за чашечкой ароматного чая.

Вкус этого джема самобытный и своеобразный. Отличной идеей будет намазать это лакомство на утреннюю булочку или тост. Для джема желательно взять сливы сорта «венгерка», а количеством сахара варьируйте в соответствии со своим вкусом и сладостью слив. Из данного набора ингредиентов получится около 10 баночек емкостью 400 мл.

Ингредиенты:

  • сливы (уже без косточек) – 5 кг
  • сахар – около 1 кг
  • темный шоколад – 200 г
  • порошок какао – 5 ст. ложек с горкой
  • корица – 3 палочки

Джем из сливы с черным шоколадом и корицей. Приготовление:

  1. Сливы вымойте, удалите из них косточки, а затем сложите в широкую кастрюлю или миску (с большой поверхностью испарения) и пересыпьте сахаром.

  2. Когда сливы хоть немного пустят сок, поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне, помешивая, доведите до кипения. Добавьте палочки корицы, уменьшите огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, 2-3 часа, часто помешивая, чтобы сливы не пригорели.

  3. Отставьте кастрюлю со сливами с огня для остывания на 2-3 часа. Затем снова поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения, добавьте измельченный шоколад, какао и тщательно перемешайте. 

  4. Варите, помешивая 20-30 минут. Когда джем станет густым, а шоколад полностью растворится, уберите кастрюлю с огня, удалите палочки корицы.

  5. Разложите горячий джем в сухие баночки, плотно укупорьте и переверните вверх дном минут на 5. Затем верните банки в нормальное положение и после охлаждения уберите в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2826 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини