:

Цукаты и пастила

Джем из сливы с черным шоколадом и корицей

Вы еще не сварили сливовый джем на зиму? Запаситесь впрок вкуснейшим джемом с черным шоколадом и корицей, чтобы предаться зимой сладким шоколадным воспоминаниям о прошедшем лете и осени за чашечкой ароматного чая.

Вкус этого джема самобытный и своеобразный. Отличной идеей будет намазать это лакомство на утреннюю булочку или тост. Для джема желательно взять сливы сорта «венгерка», а количеством сахара варьируйте в соответствии со своим вкусом и сладостью слив. Из данного набора ингредиентов получится около 10 баночек емкостью 400 мл.

Ингредиенты:

  • сливы (уже без косточек) – 5 кг
  • сахар – около 1 кг
  • темный шоколад – 200 г
  • порошок какао – 5 ст. ложек с горкой
  • корица – 3 палочки

Джем из сливы с черным шоколадом и корицей. Приготовление:

  1. Сливы вымойте, удалите из них косточки, а затем сложите в широкую кастрюлю или миску (с большой поверхностью испарения) и пересыпьте сахаром.

  2. Когда сливы хоть немного пустят сок, поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне, помешивая, доведите до кипения. Добавьте палочки корицы, уменьшите огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, 2-3 часа, часто помешивая, чтобы сливы не пригорели.

  3. Отставьте кастрюлю со сливами с огня для остывания на 2-3 часа. Затем снова поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения, добавьте измельченный шоколад, какао и тщательно перемешайте. 

  4. Варите, помешивая 20-30 минут. Когда джем станет густым, а шоколад полностью растворится, уберите кастрюлю с огня, удалите палочки корицы.

  5. Разложите горячий джем в сухие баночки, плотно укупорьте и переверните вверх дном минут на 5. Затем верните банки в нормальное положение и после охлаждения уберите в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3710 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза